湖南通道的美食，这些酸辣美味大家看看可以吗？_旅游资讯

创始人

2024-08-18 12:01:06

湖南的通道县，很多纪录片和美食节目都来打卡过这里的美食，这里因为有侗族聚集，所以美食有种浓郁的地方特色，今天就来打卡通道美食！

美食推荐：香酸鱼，侗家的家常菜，新鲜的鱼和干辣椒、薄荷叶、白酒等腌制入坛，腌制数月后就可以直接吃，或者油煎制一下，菜品鱼肉红润，酸咸可口，香气袭人。

侗乡炒鸭，菜品外观看起来和血鸭有点像，用的农家谷鸭河鸭血一起爆炒，鸭肉吃起来嫩而入味，菜品中有点木姜子油的香味。

侗族粑粑，这是通道侗族有些重大节日，勤劳的妇女们会做的一道美食，糯米味主料，用箬叶包裹一起蒸，有甜味的，有酸菜馅的，吃起来粘糯，特色十足。

嗦螺，看过美食节目的就知道这道通道菜很受大众喜欢，侗族妇女在农田和河道摸田螺，处理干净，带着辣椒油一起爆炒，田螺Q弹，辣味悠长。

干笋炒腌肉，春季的春笋晒干，搭配咸口的熏肉，一起炒，简单的食材炒制，是一道灵魂的乡野下饭菜，很受大众的喜欢。

擂钵子辣椒皮蛋，新鲜的青辣椒先被烧制了，在搭配皮蛋一起擂，大蒜的加持，让擂菜吃起来辣味十足，妥妥下饭！

田螺牛排，通道的大田螺，搭配当地的黄牛肋骨肉，黄牛牛排被辣椒和酱料焖制得极其入味，一咬就是骨肉分离。

大家来通道旅游和吃美食的，可以来寻味这些美味哦！