自助餐(buffet),是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上,由客人自己随意取食,自我服务。这种就餐形式起源于公元8-11世纪北欧的斯堪的纳维亚式餐前冷食和亨联早餐(Huntbreakfast)。自助餐最早是日本昭和33年(1958年)东京帝国酒店首创先例,将所有料理放在一桌,客人依据喜好取食,这种样式十分流行。
随着西餐传到中国以后,自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里,使它真正与中国的老百姓接触,是在20世纪80年代后期,随着中国对外开放,新兴的旅游合资宾馆,酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场,自助餐以其形式多样,菜式丰富,营养全面,价格低廉,用餐简便而深受消费者喜爱,尤其受青年、儿童的青睐。
最近有一对情侣却在吃自助餐时被罚款100元。让我们看看到底是为什么吧。
这对情侣第一次来到海鲜自助餐厅,看到琳琅满目的海鲜美食,顿时垂涎欲滴。两人像是几百年没吃过饭一样,疯狂地往自己的桌子上运着食物,周围的人纷纷侧目。
海鲜虽然好吃,可是人的肚子就那么大,后来渐渐地就吃不下了。两个人心满意足地准备出门,却被服务员拦住,罚款100.两人十分不解,直到服务员给他们看了墙上的大字规定,吃多少拿多少,拒绝浪费。
一般的自助餐厅都有这条规定,也不稀奇呀。如果没有限制的话,人人尽情浪费,不仅不利于餐厅节省成本,更不利于绿色环保呀。