最近正是瓜果飘香的时候，脆香饱满的阳光玫瑰（葡萄），皮薄汁多的水蜜桃，香甜解渴的新鲜大西瓜……让人垂涎欲滴。但是民间有种说法，说吃水果会生寒滋湿或者生热上火，而有些人真的一吃水果就腹痛腹泻、咽痛咳嗽。今天，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授就和大家讲解一下，怎么吃水果才能少惹湿、不上火。

《黄帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这里说的“五果为助”的“助”，意思是补益、疏通。所以，吃水果又通又补，对人体颇有裨益。但为什么民间说吃水果会生湿、上火？

为什么吃水果会生湿？会上火？

中医看食材讲究性味，不少水果如西瓜、黄皮、雪梨、香蕉、柿子、草莓等都是性味寒凉的，一般都具备清热、解渴、生津的功效。

现代人久坐少运动，思虑多，饮食不规律，脾胃运化功能大多比较虚弱，属于偏阴体质。如果过量食用寒凉的水果，极容易损伤脾胃，让原本就脾弱的状态更加虚弱，脾胃运化的功能变差，导致食滞湿停，容易发病。如果水谷无法腐熟被正常运化吸收，就会表现出饮食积滞；如果水湿无法被正常运化，停留胃肠，混杂而下，就会表现出便溏腹泻；如水湿内停郁于皮毛腠理之间，表现出来就是湿疹等皮肤问题。而且，中医认为甘味易助湿，水果大多数味甘，多食生湿滋腻。

有的人阳气充足，本就属于偏阳体质，也叫热性体质，如果饮食偏热，就会易患热病，阴津易伤，引起咽喉疼痛、咳嗽、大便干、小便黄，甚至发热等“上火”症状。

不同体质人群怎么吃水果？

“气味合则服之”，就是说我们要看自己属于什么体质，然后再确定什么食物和水果适合自己。通常，除了平和质，人的体质从大的方面可以分为偏阴质、偏阳质。

偏阴质的人通常表现为性格内向、少言寡语、面色发白、喜静恶动、周身酸懒、不喜饮水、身材偏胖等症状。这样的人适合少吃甜食、冷饮、奶制品、肉食，并减少水果摄入量，而适当增加辛温类食物的摄入，如姜、葱、蒜等。

偏阳质的人通常表现为性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。此类人群应该减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入，适当增加甘凉食物，如水果、蔬菜等。

但是，人们总有犯嘴馋的时候，如果偏阴质人群想吃点凉性水果，偏阳质人群想吃点热性水果，该怎么办？

#01

偏阴质者怎么吃性味寒凉的水果？

如西瓜，其性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，清热解暑，除烦止渴，利小便。西瓜入心肺、肝胃和膀胱经，能祛三焦之热，其最重要的功效，就是消暑、清心火。

西瓜寒凉，偏阴质更不宜吃冰镇西瓜；要严格控制食量，不宜一次吃多，每次1～2块，每周不多于1次；当天要安排性味偏温的饮食，尽量避免寒凉的饮食的叠加，可以配合用一些驱寒温阳的食疗方，如红糖姜茶。

推荐搭配——红糖姜茶

材料：生姜10克，红糖5克（1人份）。

做法：生姜与水共煮沸，放入红糖即成。分次服用。

功效：驱寒补养气血。

红糖姜茶由生姜与红糖组成，简单、易做，可以作为虚寒体质人群的保健茶饮。生姜能温中散寒，开胃健脾；红糖能温中散寒，和血行瘀。两者搭配能驱寒健胃、补养气血，能减少西瓜等凉性水果对人体的损伤。

#02

偏阳质者怎么吃性味温热的水果？

如榴莲，其性热，味辛、甘，归肝、肾、肺经，开胃健脾，润肠通便。榴莲被称为“水果之王”，具有丰富的营养价值，含有多种维生素、丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素。广东人有一句俗语：“一个榴莲三只鸡”，可见其营养价值。

榴莲性味温热，要在没有便秘、咽痛、发热、舌红、苔黄腻等急性期时吃；严格控制分量，每次吃1小块即可，每周不多于1次。

推荐搭配——三花茶

材料：菊花10克，金银花10克，木棉花10克（1人份）。

做法：所有材料洗净，开水冲泡饮用即可。

功效：清热除湿解毒。

三花茶是由菊花、金银花、木棉花组成。菊花散风清热，平肝明目；金银花清热解毒，凉散风热；木棉花清热解毒，祛湿；全方搭配起来能清热祛风，除湿解毒，能缓解榴莲等温热水果引起湿热，很适合偏阳体质者在夏季日常保健用。

• 保胃健康｜熬夜后咽痛咳嗽？试试这个清甜回甘的小青果

• 保胃健康｜广东人最爱的“除湿”神器，用它煲汤祛湿解毒

• 保胃健康｜夏天多吃它！健脾开胃，散寒除湿

医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授

黄穗平

医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。

广东省中医院出诊时间：

周二上午（广东省中医院二沙岛医院特需门诊）

周五上午( 广东省中医院大德路总院特需门诊 )

供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室

广东省中医院岭南梁氏脾胃病学术流派传承工作室

执行编辑：卢悦明

审核校对：王军飞

责任编辑：陈佳佳