8月16日，2024潮州工夫茶大会在广州市开幕。活动借助广州区位优势，围绕“好山好水好工夫”主题，采取“会+展+赛+节”全新办会理念，集中展示乡村振兴、茶产业发展成果，推广潮州工夫茶文化，邀世界共品一杯工夫茶。大会为期四天，将持续至8月19日。

来自全国各地的行业专家、商协会代表、茶企代表、媒体代表等数百位嘉宾齐聚羊城共襄盛事、共谋发展，唱响“好山好水好工夫”。

茶贸广州 “茗”扬天下

在现场嘉宾的共同见证下，备受期待的“百千万工程”凤凰单丛茶大众品鉴活动暨第六届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛颁奖仪式、2023年潮州工夫茶大会爱心企业协会颁奖仪式、2024广州全球茶业交易博览会大会及2024潮州工夫茶大会合作单位颁奖仪式等系列活动轮番举行。现场气氛活跃热烈，深化了茶文化的交融互鉴，也为茶产业的创新发展注入新动力。

随后，现场发布《共创茶产业健康发展》倡议，应市场之所需、切发展之所要，让大家从意识上重视统一，行动上聚力向前，凤凰单丛茶的独特品质优势和稳健的发展势头，继续竭尽全力地擦亮“世界工夫茶文化之乡”金字招牌。

文化盛宴 亮点纷呈

记者获悉，2024潮州工夫茶大会展览面积达2000平方米，设置凤凰单丛茶展区、百丛争茗品鉴区、茶文化活动区三大主题展区合计200个展位。来自潮州市的60多家优质茶企，携千余款有着“茶香之王 王者之香”美誉的凤凰单丛茶集中亮相，茶器具、茶食品、茶文创等茶产业链相关产品琳琅满目，充分展现潮州茶产业发展成果，为广大茶友呈上一场工夫茶盛宴。

作为广州茶博会同期大会，2024潮州工夫茶大会聚焦潮州工夫茶“和敬精乐”特点，深挖潮州工夫茶文化脉络，举办系列特色文化活动，刻画潮州城市风采，展示工夫茶文化精髓。

茶艺展演、香事雅集、花道艺术、宋代点茶、新式调饮、古瓷鉴赏……一系列高端茶事雅集活动轮番上演，茶客茶友流连忘返，感受中华茶文化的博大精深。在岭南茶市·凤凰单丛曲水流觞美学空间中，将岭南元素、空间美学与凤凰单丛茶文化相结合，重塑了文人雅士的生活方式，通过情境再现创新演绎，全方位地展现“形”“色”“香”“味”的饮茶唱诗环境。

请万名品鉴官喝茶！“百千万工程”凤凰单丛茶大众品鉴活动暨第六届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛以“百家茶企、千款产品、万人品鉴”为活动主题，面向潮州凤凰单丛茶的产茶企业、合作社、茶农等，征集茶样，通过“专家评审+消费者盲评体验”的方式开展。让市民在品尝工夫茶的同时，感受工夫茶文化的独特魅力。

特别值得关注的是，潮·工夫集“围炉观茶”音乐茶会将于9月6日在潮州举办。届时，音乐会将结合潮州传统音乐和流行音乐，打造全民饮茶的工夫茶盛宴，邀请来自全国各地的爱茶人士相聚古城牌坊街，还原“家门口”喝茶的场景，充分体现“潮州工夫千万家”特色，全方位展示潮州工夫茶的人文魅力。

唱响品牌 做活产业

潮州是国家历史文化名城，两千多年的历史积淀淬炼了潮州独特的精神气质、涵养了名扬四海的饮茶文化，韩愈刺潮赋予了潮州崇文重教的人文底蕴。北回归线上的凤凰山云雾渺渺，韩江秀水长清，孕育了形美、色翠、香郁、味甘“四绝”的凤凰单丛茶。凤凰单丛独具“天然花香、特殊山韵”，素有“茶中香水”的美誉，再加上制茶六大工序、“二十一道冲泡技法”和巧夺天工的茶器具、茶美食，完美诠释了“工夫”二字。

近年来，潮州市充分发挥“世界工夫茶文化之乡”“中国乌龙茶之乡”的资源优势和品牌优势，大力弘扬茶文化、做优茶科技、做大茶产业，加快推动凤凰单丛茶标准化、品牌化、产业化、品质化发展，努力让潮州工夫茶和凤凰单丛茶享誉全国、闻名世界，走出一条具有潮州特色的茶产业高质量发展之路。

2022年，潮州成功举办国际茶日中国主场活动、工夫茶大会，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，2023年凤凰单丛茶上榜农业农村部农业品牌精品培育计划，凤凰山茶旅走廊入选省“十大乡村振兴示范带”。

坚持“以贸促工、贸工结合”，潮州成功举办多场“家门口”的展会，会展经济加快发展，激发了贸易活力。2023年元首茶叙、凤凰单丛茶文化节遍布全国，让凤凰单丛茶成为“天下谁人不识君”的响当当品牌。今年，潮州勇于跳出“一亩三分地”，坚持“走出去”和“家门口”办展关键抓手，举办潮州工夫茶大会，进一步唱响凤凰单丛茶品牌，全力发展凤凰单丛茶产业，在扩大开放、深化合作中做大新增量、实现新跨越，让凤凰单丛茶“潮”世界、享全球。

据统计，今年上半年，潮州茶叶实有面积27.97万亩、产量2.1万吨，实现产值51.56亿元，同比增长12%，对全市农业增长贡献率达77.1%，拉动全市农林牧渔业总产值增速增长5.3个百分点、达到6.9%，增速居全省各市首位，市场活力不断激发，凤凰单丛茶区域公用品牌影响力大幅度提升。

未来，潮州将在擦亮凤凰单丛茶和潮州工夫茶两块金“茗”片的道路上久久为功，用一片片小小的茶叶铺就更多通往幸福生活的富裕路，将凤凰单丛茶产业打造成潮州实施“百千万工程”、推动经济高质量发展的强大动能，谱写茶产业发展的璀璨新篇。

文、图 | 记者 曾柯权 通讯员 潮宣