清代周嘉胄曾云：裱以糊就。

在装裱中常常因浆糊不好的原因，影响了 装裱质量。如果制糊不熟或过火，都会减去糊 的粘性，用来托心、扶背、托纸，就会发生重 皮现象，即行话所谓的“豁”。有的因保管不 善使糊发酵，粘性减半，涩性倍增，行笔不畅， 易刷坏纸素，所以，更不宜使用。

因此，掌握好制糊、用糊的规律是很有必 要的。制糊、用糊不当，是影响画幅平度的一 个重要因素。

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一、洗粉

洗粉是通过水洗的方法洗去面粉中的麸皮 和面筋，使之成为淀粉的一道工序。

制作方法：

先把面粉放入盆内，加温水调和在一起， 揉匀后加冷水，两手抱面，在水里边不停地搅 动，面粉便溶在水里。然后，再把粉汤用细罗 过滤。隔几日，沉淀后去其浮水，再往缸内倾 入新水，泡起，随用随取。

经过发酵的粉子，筋性净尽，用之更宜。 淀粉在夏季会起绿膜，为此，每隔数日，更换 新水一次，免生子了。

二、做糊

将淀粉用温水调成粥状后，再用沸开水冲 调，直至凝聚成团，用木棒狠搅打匀，看到糊 发出光亮，有小泡出现为止。一旦不熟，浆糊 发乌，可再以微火加热。这时，要不停地搅拌， 以防底层过火，造成浪费。

制成的浆糊应置于冷水中，以免结皮。用 时捞出，在瓷盆中用棒捣为一体，越多砸，糊 性就越大。托绫绢用的稠糊须放罗内用浆刷挤 压过罗，灭其小疙瘩。用来托纸心、托扶背的 浆糊，要像拌芝麻酱一样，用冷水慢慢搅开， 不能一次把水倾在稠糊里，或把稠糊一下倾在 水里。这样，糊性不粘，也不易搅匀，否则， 即便是过罗也有米粒状的小颗粒。

还应注意，不能用刚刚做熟的浆糊进行托 表，最好过两三天后才好。如果用热糊、容 更画面发挺不平。俗称“起瓦”。关干如何市 糊、备糊，前人是很讲究的，可见制糊、备糊 之重要。在夏季用糊，不必过早或提前备糊。否则，糊已发酵。不仅减去糊性，而且用之发涩，不宜托裱。

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