大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香煎三文鱼芦笋

食材：三文鱼、芦笋、黑胡椒粉、海盐、橄榄油、柠檬汁

做法：

1、新鲜的三文鱼，切成均匀的小块；芦笋洗净，切除底部老硬部分，保留上部鲜嫩部分，切段备用。柠檬切片，备用。

2、在三文鱼块中撒上适量的黑胡椒粉和海盐，淋上橄榄油，挤入柠檬汁，搅拌均匀后静置10分钟，让调味料充分渗透入鱼肉。

3、热锅倒入橄榄油，待油热后将三文鱼块放入锅中，中火煎至两面呈现出美丽的金黄色，鱼肉熟透即可捞出，放在盘子一边。

4、在同一个锅中，不需另加油，直接将芦笋段放入锅中，快速翻炒至断生，芦笋的颜色变得更加鲜绿。

5、将煎好的三文鱼块放回锅中，与芦笋一起快速拌炒，最后撒上适量的椒盐粉和黑胡椒粉，拌匀即可出锅。

西芹百合炒虾仁

所需食材：西芹、新鲜百合、鲜虾、枸杞、生姜

1、鲜虾去壳去头，挑虾线后洗净，用姜丝、料酒和少许盐，抓匀腌10分钟。

2、百合掰成片洗净，西芹也洗净斜切成小段，枸杞加水浸泡，小碗里放两勺生抽、半勺淀粉和适量鸡精、盐，加水搅匀成料汁备用。

3、煮锅接水烧开，放盐和油，倒入百合焯煮半分钟捞出过冷水，西芹也焯煮一分钟捞出。虾仁下入油锅翻炒至变色。

4、倒入百合和西芹，翻炒一分钟，淋入料汁，炒匀大火收汁，撒上枸杞翻炒后出锅。

冬瓜口蘑汤

食材准备：口蘑、冬瓜、葱蒜末、香菜。

做法流程：

1.冬瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。

2.接着加入口蘑和冬瓜一起翻炒均匀，炒出香味后，加入适量的清水，然后大火煮开，再转中小火炖煮五分钟。

3.最后加入适量的食盐调味，然后撒入一把香菜和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

白萝卜肉丸汤

食材：白萝卜半根，肉丸若干，瘦肉288克，芹菜一小棵

做法：

1、瘦肉切片，加入适量盐、淀粉和油抓匀腌制备用

2、白萝卜去皮切片（也可切丝）

3、热锅加油，先翻炒白萝卜片一分钟，加入适量水，煮开加入猪肉丸，煮开2分钟，放入腌好的瘦肉，煮2分钟左右至瘦肉熟透，调味撒芹菜花，出锅。

白萝卜炒牛肉丝

食材：白萝卜，青椒，红椒，牛肉丝

做法：

1、腌牛肉丝，加1勺生抽，半勺蚝油，适量胡椒粉，淀粉，淋一点食用油，腌制10分钟。

2、油热倒入牛肉丝翻炒盛出备用。

3、放入蒜末葱花小米椒炒香后放萝卜丝，青椒丝，1勺生抽，1勺白糖，1勺盐翻炒均匀。倒入炒好的肉丝，加鸡精调味出锅。

黄豆海带排骨汤

准备食材:黄豆，海带，排骨，姜片。

做法步骤:

1、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。海带泡发，清洗干净切成块。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

3、将排骨、黄豆、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

清炒牛肉丝

食材配备：牛肉200g，青椒1个，红椒1个，姜蒜适量。

烹饪步骤：

1. 牛肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丝，姜蒜切末。
3. 热锅冷油，下姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色。
5. 加入青红椒丝，继续翻炒。
6. 调入适量盐、鸡精，炒匀出锅。

鲈鱼煲

材料：鲈鱼 1条（约500克）；姜片 3-4片；大葱 1根；料酒 1汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；酱油 1汤匙；清水 1000毫升；香菜（可选） 适量；蘑菇（可选） 100克；红椒（可选） 1个

步骤：

1. 准备鲈鱼：将鲈鱼清理干净，去除内脏和鱼鳞。用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干水分。

2. 腌制鱼：将鲈鱼放入碗中，加入料酒、盐和胡椒粉，轻轻按摩均匀，腌制15-20分钟，去腥提味。

3. 准备配料：姜切片，葱切成段。蘑菇切片，红椒切圈（如果使用）。

4. 煮鱼煲：在煲中加入1000毫升清水，将姜片、葱段放入锅中，大火煮沸。煮开后，撇去浮沫，然后将腌制好的鲈鱼放入锅中。

5. 炖煮：转小火，慢慢炖煮30-40分钟，使鲈鱼的鲜味充分释放。炖煮过程中，可以加入蘑菇和红椒，增添风味。炖煮时需注意观察水量，必要时可适量添加热水。

6. 调味：炖煮快结束时，加入1汤匙酱油调味，搅拌均匀，继续煮5分钟。根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

7. 完成：煮好后，将鱼煲盛出，撒上香菜装饰（如果使用），即可享用。

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