本月，在箭牌公司食堂茶吧区域，由法美公司供应的一款全新蛋糕产品悄然亮相。这块融合了箭牌与法美产品元素的蛋糕，不仅是两家企业的一次创新尝试，更是“大企带小企”合作模式的生动诠释。

【结对合作，建立交流机制】

去年9月，箭牌糖类（上海）有限公司与法美食品（上海）有限公司在区市场监管局举办的“大企带小企 携手共发展”结对共建仪式上，正式形成结对合作关系。从座谈交流，到深入生产车间实地考察，箭牌公司以其丰富的行业经验和前瞻视野，为法美公司在原料、人员、生产流程管理等方面提供了改进建议。同时，区市场监管局食品生产科和经开区市场监管所在双方结对后，多次上门跟进企业帮扶进展，直面企业需求和发展瓶颈，为企业质量管理、发展转型等给予指导。

【完善体系，筑牢食安防线】

在全面了解法美公司的工艺流程以及质量管理痛点后，箭牌公司无私分享了关于产品微生物风险控制和智能化追溯体系搭建方面的经验做法。在和箭牌公司就质量管控进行了多次交流后，法美深入梳理了从原料采购到成品出厂的全过程，完善了企业标准、制度管理、生产记录、信息追溯等长效机制。同时，在监管人员的指导下，也进一步明确了企业落实食品安全主体责任的相关要求，不断提升食品安全管理水平，筑牢食品安全防线。

【数字化转型，赋能生产管理】

近年来，区市场监管局积极推进食品生产过程智能化追溯体系建设和食品外包装二维码赋码工作，着力提升小微企业数字化管理水平，依托“大企带小企”平台，为小微企业实现食品安全信息追溯按下“加速键”。在市场监管部门的指导帮扶下，法美积极学习借鉴箭牌公司的实践经验，目前已成功搭建并运行食品生产ERP系统，实现了内部食品生产的高效追溯，不仅降低了成本，还显著提升了生产效率和管理水平，为企业的智能化转型奠定基础。

【人才培育，积蓄发展后劲】

在结对共建过程中，法美积极组织开展食品安全标准、法律法规、产品检验等方面的培训，不断提升员工的综合素质和专业能力。同时，积极采纳市场监管部门和箭牌公司“走出去”的建议，参加了第四届食品安全社会共治论坛、市食安联组织的“食品安全风险交流与舆情应对分析培训”、松江区食品安全宣传周等活动，不仅拓宽了视野，更切实学习到了大型企业的先进质量管理理念，为企业的可持续发展储备了力量。

【优势互补，创新合作共赢】

在“大企带小企”活动背景下，法美与箭牌持续探索多元化的合作方式，不仅在原材料供应、产品采购等方面展开深入合作，还积极整合优势资源，将玛氏集团的巧克力、饼干等产品和法美的蛋糕进行融合，研发出了这款包含两家企业特色的新产品，目前已在箭牌厂区食堂进行供应。虽然没有采取传统意义上的联名形式，却以实质性的产品融合与创新，拓展了大小企业间的合作链路。

下一步，区市场监管局将继续深入开展“大企带小企 携手共发展”活动，以法美公司与箭牌公司的结对经验为示范，引导辖区企业创新合作模式、拓宽合作领域，实现“1+1>2”的协同效应，为小微企业的高质量发展注入新动能。

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