逛百里山水画廊，品特色铁锅鱼，延庆千家店铁锅鱼大厨打擂_旅游资讯

创始人

2024-08-15 19:22:21

8月15日，在延庆区千家店镇河南村，2024年百里山水画廊铁锅鱼技能大赛拉开帷幕。来自全镇农家餐厅的15位大厨同台打擂、精进技艺，擦亮“百里山水画廊铁锅鱼”的招牌，为游客带来新的味蕾体验。

“这是我第二次参加铁锅鱼技能大赛。”除了常规的腌制、酱焖，今年的大赛上枫霖坞民宿餐厅的大厨贺强新琢磨了一些独特秘方。来自六道河村龙华源餐厅的吴占华则是首次参赛，他希望借此机会交流学习，提升“龙华源”铁锅鱼的知名度。

赛场外，“一镇一桌菜”特色美食展示区吸引了游客围观。枫霖坞的“小猪盖被”花馍、五毒饼，喜鱼餐厅的特色铁锅配上秘制辣酱，千百陌的砂锅宴等美味菜肴一道接一道，大家纷纷掏出手机拍照留念。

经过激烈比拼，延庆区饮食服务行业协会的3名评委从味感、质感、观感等综合打分。最终，枫霖坞民宿餐厅摘得桂冠，长福居、喜鱼农家餐厅荣获二等奖，三姐农家院、胡家大院、百里辉煌农家院获得三等奖。

近年来，千家店镇依托丰富的生态资源，全力打造“镇景合一”的国家4A级旅游景区。铁锅鱼技能大赛，正是千家店镇特色系列活动的重头戏之一。如今，铁锅鱼特色餐饮经营户已增加至35户。

此外，大赛举办地河南村的花海正值盛花期，花海山谷旅游季将持续至10月，游客们可以在这里尽情逛吃。