入秋后多吃它，钙是牛奶9倍，成本不到3块钱，滋补润燥，强免疫

今天开始，进入末伏，倒计时10天的高温天气，不过就算是过完三伏天，一样不能掉以轻心，因为就算是秋天，也容易迎来“秋老虎”，高温燥热天气，同样容易对身体造成危害。

入秋以后，我建议大家多吃滋补润燥的东西，这东西是我最推荐的，它就是南瓜。

入秋后多吃南瓜，钙是牛奶的9倍，炒一盘都不到3块钱成本，滋补润秋燥，增强免疫力，别不懂吃。

【清炒南瓜】

食材：南瓜、葱花、食盐、味精、生抽、食用油

1、准备一块南瓜，把里面的瓤子挖掉，最好再把外皮削掉，我觉得南瓜皮吃起来比较硬，影响口感，所以每次都得削皮，接下来将其清洗干净，切成片状备用，顺便把葱花也准备好。

2、接下来往锅子里倒油，烧热以后爆香一部分葱花，随后倒入南瓜开始翻炒，直至将其炒到断生后，往里面加上适量的食盐、味精来调味，生抽可以放也可以不放，放的话少来点，不然影响卖相，炒熟以后撒上葱花，就可以出锅啦。

【煎南瓜饼】

食材：南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻

1、首先准备一块南瓜，准备好以后把外皮削掉，把瓤子挖走，然后上锅蒸一下，蒸到完全熟透后就可以取出来了，蒸熟后的南瓜220g左右。

2、蒸熟以后取出来放在盘子里，然后用勺子压成南瓜泥，随后再往其中倒入160g糯米粉，少来点白糖，因为本身南瓜就已经有甜味了。全都加进去以后，将其充分搅拌一下，拌匀为止。

3、这个面糊里面是不需要加水的，因为南瓜本身就出水，再加水的话容易变得黏糊糊的，后续就不好煎了。随后戴上一次性手套，下手将其揉成一个光滑的面团，然后把面团分成数等份，每一份都将其揉圆按扁，然后再在表面裹上一圈白芝麻。

4、随后准备好不粘锅，可以刷一层薄薄的油，也可以不放油，然后将南瓜饼放进去煎，一面煎好后再来煎另一面，频繁翻面，直至煎到金黄色之后，就可以出锅开吃啦，软糯香甜，大人孩子都爱不释手。