天热就馋这碗面，10分钟上桌，好吃到舔盘，我家一周至少做3次。现在的天气实在太热了，很多时候都懒得做饭，在厨房里呆太久确实不舒服。做饭也是比较麻烦，一顿饭下来至少也得花上半个小时，还是吃面条更加的省事，煮上一锅就能让全家人吃得饱饱的。夏天到，我家各种面条做法换着吃，凉拌面、油泼面、番茄鸡蛋面、肉酱面、酸汤面等等，做法特别多，这也是为什么总吃面也不会腻的原因。

炒面别直接下锅，多加这一步，面条不成坨有劲道，一次能吃2大盘。今天要给大家分享的是我最爱的肉酱面，香浓的肉酱包裹着面条，每一口都特别香，吃着特过瘾，一大盘没一会就吃精光，好吃到舔盘，我家一周至少做3次，太香了。这道肉酱面做起来也很简单快手，10分钟就能上桌了，炎热夏天不想下厨做它就对了，简单又好吃。当然啦，面条想要好吃也是有点小技巧的哦，那就是面条煮熟后要过一下凉水后再炒，这样面条不会粘成坨，也更有劲道更好吃哦。很多人就是忽略了这一步，所以味道总是差了点。下面就跟着格子一起来看看具体做法吧，学会了可以做给家人吃哦。

【肉酱面】

【材料】面条：适量、肉末：150克、生抽：1勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、葱花：适量、大蒜：2瓣

【制作过程】1、煮一锅开水，将面条放入，煮熟后捞出放到凉开水中过凉。

2、调一碗酱汁，生抽、蚝油、盐加入碗中，加适量清水调开拌匀备用。喜欢吃辣的还可以多加入辣椒酱、老干妈等。

3、热锅加油，倒入蒜末炒出香味。

4、把肉末倒入，炒至稍微变色。

5、将调好的酱汁淋入锅中，稍微翻炒一下。

6、当酱汁变浓稠时，把面条放入，再加入葱花，炒匀即可出锅。

非常好吃的肉酱面，喜欢的别错过，记得试试看哦。