原创茄汁蛋包饭，酸酸甜甜，营养丰富，小朋友超爱吃_旅游资讯

创始人

2024-08-14 15:22:19

茄汁蛋包饭

快手蛋包饭，简单且美味。

原料：鸡蛋、隔夜饭、腊肠、干香菇、葱、番茄酱、生抽。

做法步骤：

第1步、干香菇四朵，温水泡发1小时。我家的香菇比较小，如果是大的香菇只需要两朵就可以了。

第2步、把腊肠和香菇切粒备用，准备两个鸡蛋，一碗隔夜饭

第3步、热锅冷油，香菇和腊肠下锅爆香，煸炒三分钟

第4步、加入米饭，关中火不断翻炒，直到锅内材料混合均匀

第5步、起锅前加入适量小葱，三茶匙生抽，翻炒均匀

第6步、取一个碟子，把炒饭摆成一个圆形

第7步、接着制作蛋皮，鸡蛋搅拌均匀后下锅煎熟

第8步、把蛋皮盖在炒饭上面，再挤上番茄酱，完成

第9步、成品，由于我家的锅子比较小，蛋皮没有完全覆盖住米饭，大家可以根据炒饭的分量调整蛋皮的大小哦

来自美食天下昨日海棠依旧的作品。