原创 茄汁蛋包饭，酸酸甜甜，营养丰富，小朋友超爱吃
创始人
2024-08-14 15:22:19
茄汁蛋包饭
快手蛋包饭，简单且美味。
原料：鸡蛋、隔夜饭、腊肠、干香菇、葱、番茄酱、生抽。
做法步骤：
第1步、干香菇四朵，温水泡发1小时。我家的香菇比较小，如果是大的香菇只需要两朵就可以了。
第2步、把腊肠和香菇切粒备用，准备两个鸡蛋，一碗隔夜饭
第3步、热锅冷油，香菇和腊肠下锅爆香，煸炒三分钟
第4步、加入米饭，关中火不断翻炒，直到锅内材料混合均匀
第5步、起锅前加入适量小葱，三茶匙生抽，翻炒均匀
第6步、取一个碟子，把炒饭摆成一个圆形
第7步、接着制作蛋皮，鸡蛋搅拌均匀后下锅煎熟
第8步、把蛋皮盖在炒饭上面，再挤上番茄酱，完成
第9步、成品，由于我家的锅子比较小，蛋皮没有完全覆盖住米饭，大家可以根据炒饭的分量调整蛋皮的大小哦
来自美食天下昨日海棠依旧的作品。
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