暑假带孩子烧烤，羊肉串、烤肠，外加一盆酸辣汤，好吃又好玩

夏季吃烧烤最合时宜，暑假带上孩子一起，去野外或找个农家院，DIY一次烧烤，感觉无比的美妙，脱离厨房的生活，有好吃的还能玩得美，妈妈开心，孩子高兴，两全其美的好事。

说烤就烤，联络了几个妈妈，把带孩子烧烤的想法一说，百分百通过，接下来大家就各自分工，有烧烤炉的亲带上烧烤炉，顺便负责烧烤炭；剩余的妈妈们，一位准备羊肉、火腿肠等烧烤食材，一位采购各种零食，还有一位妈妈自带了酸菜和粉条。所有东西准备完毕，大家出发带孩子去了一个农家院，院里有各种果树、蔬菜，还种了大片的玉米、花生和红薯，这对于城里长大的孩子有着异常的魔力，吸引着孩子们一下哄散开去玩耍了。而妈妈们则是借用农家院的用具开始准备烧烤大餐。

一顿烧烤下来，整整三个小时，边烤边吃边玩，吃得是无比的畅快，玩得也是极开心，就着羊肉串和烤肠，做了一大盆酸辣汤，用干辣椒炝锅，加酸菜和粉条煮制而成，妈妈们每人喝了两大碗，特别的开胃过瘾，一次暑假烧烤，带给妈妈们远离厨房的美食享受，也带给孩子们无尽的快乐！

【暑假烧烤】

食材：羊肉，火腿肠，大辣椒等；烧烤腌料，椒盐孜然熟芝麻等混合撒料，辣椒粉。

器具：便携式可折叠烧烤炉，烧烤碳；不锈钢盆，不锈钢烤盘；烧烤调味盒，竹签，蚊香，水瓶。

做法：

1、羊肉清洗干净，切成小块，约普通蒜瓣大小即可，用烧烤腌料抓匀腌制半小时，或者用一个洋葱切丝，加两勺生抽和少许食盐拌匀腌制。

2、腌好的羊肉块，用竹签串起来，每个竹签上穿6-8粒羊肉，按照一块瘦一块肥，肥瘦相间的顺序串起，每个羊肉块之间留有空隙，这样便于串热烤熟，不要堆得太紧实。

3、孩子们一般爱吃烤肠，买上几根香肠给孩子们串起来同羊肉串一起烤一烤。

4、准备两个料盒，一个放辣椒粉，一个放椒盐、孜然与熟芝麻的混合料。

5、最后需要准备的就是蚊香与水瓶。蚊香是为了防止野外大蚊子的叮咬；水瓶中装半瓶清水，在水瓶盖上扎上密集的小孔，当炭火着的过旺时，挤压水瓶，用细水柱减小火势，避免食物烤糊。

6、便携烤炉中点燃炭火，放上烤架，将肉串与烤肠放到上面烤制，边烤边翻面，避免烤糊，烤到色泽金黄出油就熟透了，撒上椒盐孜然料，孩子们就可以开吃了，大人喜欢吃辣，再撒些辣椒粉，味道超级棒，边烤边吃，好不热闹。

7、农家院里新鲜的大辣椒，摘上几个，烤熟起皮，撒上孜然粉，美味不输虎皮尖椒。

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