大家好我是傻姐美食，在这个三伏天，说到蔬菜，大家第一反应可能就是黄瓜。凉拌黄瓜、黄瓜片汤、黄瓜炒鸡蛋……这些常见的黄瓜做法在夏天里真是爽口又解暑。然而，我想说的是，其实我们可以尝试换一种蔬菜——它既便宜又营养，最重要的是，它全身都是宝，特别适合三伏天吃。你猜到是什么了吗？对了，就是芹菜叶子！

记得小时候，妈妈总是在夏天把芹菜买回来之后，先把芹菜叶子一一摘下，然后扔到旁边的垃圾桶里。她总说，叶子吃起来苦，还不好消化，干脆扔了吧。而我那时候也不懂，就只顾着吃那清脆的芹菜茎，完全没注意到那些绿色的叶子。直到有一天，奶奶来了，她看到妈妈这么做时，摇了摇头，说：“你怎么把这宝贝给扔了？你不知道，芹菜叶子的营养可是比茎高多了！”

听到这里，妈妈有些惊讶，连忙问奶奶：“这叶子真的能吃吗？怎么吃？”奶奶笑着点点头，开始教我们如何用芹菜叶子做一道美味的菜团子。那是我第一次知道，原来芹菜的叶子也可以这么美味，不仅能吃，还特别好吃！

如今，每到三伏天，我都会去菜市场买些新鲜的芹菜，当然不只是为了那根茎，更是为了那一把翠绿的叶子。为什么三伏天特别适合吃芹菜叶子呢？因为芹菜叶子含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙等营养成分，能够清热解毒、消肿利尿，特别适合炎热的夏天食用。而且，芹菜叶子相比黄瓜来说，价格更加实惠，一斤只卖8毛钱，真的人人吃得起！

那么问题来了，芹菜叶子怎么吃呢？别急，我来分享一个超级简单又美味的芹菜叶玉米面菜团子做法，随手一蒸，香气扑鼻，家里的孩子和老人都特别爱吃。

芹菜叶玉米面菜团子的做法

准备材料：

• 新鲜的芹菜叶子：一把（大约100克）
• 玉米面：150克
• 面粉：50克

步骤：

1. 处理芹菜叶子：把芹菜叶子摘下来，放入清水中反复清洗，确保没有泥土和杂质。清洗干净后，沥干水分，切成小段备用。
2. 调和面糊：在一个大碗中，将玉米面和面粉混合均匀，加入适量的盐、葱姜末，再倒入一点点食用油，这样蒸出来的菜团子会更香、更润口。慢慢加入适量的水，用筷子搅拌均匀，直到成为一个稍微黏稠的面糊。

3、加入芹菜叶子：把切好的芹菜叶子放入面糊中，继续搅拌，确保每片叶子都能均匀裹上面糊。

4、蒸制菜团子：在蒸锅里放上屉布（或者刷点油防粘），将搅拌好的芹菜叶玉米面糊用手或勺子捏成小团子，逐个放入蒸锅。大火蒸大约15分钟，直到菜团子表面变得光滑且有弹性，即可出锅。

享用美味：菜团子蒸好后，稍微放凉一点就可以吃了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是非常健康又美味的选择。如果喜欢，还可以配上自己喜欢的蘸酱，味道更佳哦！

芹菜叶玉米面菜团子不仅制作简单，而且营养丰富。玉米面含有丰富的膳食纤维和维生素B群，搭配上芹菜叶子的维生素C和钙，这个组合真的是健康又美味。更重要的是，三伏天吃它还能帮助身体排毒，缓解炎热带来的不适感。

所以，亲爱的朋友们，下次去市场买菜时，别再把那些芹菜叶子当垃圾扔掉了。试试这个芹菜叶玉米面菜团子吧，让你在这个炎热的夏天里，吃得既美味又健康！