作为一个上班族，一周五天或六天都要早出门上班，早餐饮品以豆浆或者牛奶为主。我看了很多文章都说女性多喝豆浆比较好，尤其中年女性。我看文章里介绍黄豆的蛋白质含量有40%左右，比如50克黄豆蛋白质相当于150克鸡蛋或者600克牛奶，不过黄豆含有的蛋白质是植物蛋白，而且黄豆还含有多种人体必需的氨基酸，况且我自己很爱喝豆浆，豆浆的制作方法非常简单，利用厨房电器轻松做好一杯豆浆。

有的朋友会觉得自己在家做的豆浆没有买的豆浆香浓，甚至还会感觉有豆渣，口感不是那么好。这次简单地介绍一下我制作豆浆的方法，可以做到豆浆香浓味美，口感细腻，不用过滤可以直接喝每一滴豆浆。

首先建议不管做添加什么食材制作豆浆，黄豆提前浸泡。黄豆经过浸泡后，出浆率会大大提高，而豆渣的量就会有所下降。说一个简单的道理，黄豆浸泡以后用手都可以捏成粉末，用破壁机或者豆浆机马力大的机器搅拌几下就可以把豆浆搅拌得很细。黄豆搅拌得细腻，黄豆的营养成分会更多地释放在豆浆里。不要觉得浸泡黄豆有多难，黄豆清洗一下放入保鲜盒加点水就搞定了。如果破壁机或者豆浆机的预约功能，把制作豆浆的食材放入按一下预约键就搞定了。

其次制作豆浆可以多加一些大米、燕麦米、玉米渣等食材，一方面添加了杂粮可以增加豆浆的营养价值，另一方面大米和燕麦米等会使得豆浆有浓稠的口感，喝起来更顺滑。加了杂粮的豆浆有米糊和豆浆的口感，加了杂粮的豆浆比较顶肚子，用来当早餐饮品非常合适。

【燕麦黄豆豆浆】

【食材】

黄豆、鹰嘴豆、燕麦米、大米、玉米渣 适量。

【做法】

第一步 燕麦黄豆豆浆以黄豆为主，其他的杂粮每一样取少量，这里要注意一下所用破壁机或者豆浆机的容量，如果家里人数比较多，要用大容量的破壁机或者豆浆机，食材的总重量80克，用1000毫升水制作比较好。

第二步 黄豆、鹰嘴豆、燕麦米、大米和玉米渣浸泡6小时或者疑似，我的方法是把食材放入保鲜盒，放进冰箱里冷藏浸泡并且保存，三天之内全部使用完。

第三步 把食材和水放入破壁机，我用了臻米迷你破壁机，放了30克食材和300毫升水，一个人的分量。

第四步 按破壁机的豆浆功能键，20分钟就做好燕麦黄豆豆浆了。

【温馨提示】

第一：要豆浆细腻没有豆渣，黄豆要提前浸泡，浸泡后出豆浆率高很多，口感更好。

第二：黄豆搭配一些杂粮，豆浆更浓稠更营养。

第三：如果想喝有点甜味可以放少许砂糖，我习惯了喝豆浆不放糖。