原创大厨教你秘制“十三香”的配方，一共5种，收藏起来轻松提高厨艺_旅游资讯

创始人

2024-08-14 10:01:59

0次

大厨教你秘制“十三香”的配方，一共5种，收藏起来轻松提高厨艺。

很多人都喜欢下厨做菜，看到自己做出来的美食，被家人喜欢，也是一种幸福。想要做饭好吃，除了磨练厨艺以外，就是对各种香料的灵活掌握和熟练运用了。每个大厨都有自己喜欢用的香料配方，甚至在做菜的过程，还会不断的进行改良，以达到最满意的味道。

常见的香料有五香粉和十三香，五香粉多用于白案（面点）和素菜，十三香多用于荤菜。市场上的十三香虽然味道不错，但是有点千篇一律，很难做出非常有特色的美味来。

这适用于一般的菜品，个人感觉比市场上的十三香好用一点，不过也可能和口味喜好有关。喜欢的话，可以在家做，食材配齐后，清洗干净，晾干水分，在锅里干炒，完全脱水为止，然后放进料理机打成粉末即可。下面以此类推，做法一样。

4、【浓香小龙虾】、八角100克、小茴香60克、肉桂50克、肉豆蔻50克、三奈40克、干姜40克、草果30克、砂仁35克、高良姜25克、陈皮20克、木香25克、花椒15克、丁香10克。

辅料：郫县豆瓣300克、二荆条20克、石柱红10克、红花椒20克、青花椒10克、大蒜10克、老姜20克、高度白酒5克、色拉油250克、香菜10克、大葱10克、洋葱20克。

大厨教你秘制“十三香”的配方，一共5种，收藏起来轻松提高厨艺，以上就是详细的配方介绍。

高良薑花椒香料市場廚藝味道大廚肉豆蔻配方五香粉經驗教程秘制十三香

透过数据看节前文旅市场热度攀升... 央视网消息：由于今年中秋节和国庆假期重叠，今年中秋、国庆假期为10月1日至10月8日共8天。今年最后...

青岛产“豆橛子馅”火出圈！闯进... 中秋节，月饼的地位无可撼动，可是山东人万万没想到熬过了“豆橛子”称霸的夏季，到了秋天，豆角（jue）...

2025年“汉酱杯”第六届全国... 9月12日至14日，由贵州省酿酒工业协会主办，茅台酒股份公司承办的2025年“汉酱杯”第六届全国大学...

秋日手抖飨宴：三文鱼的营养盛宴... 当第一缕秋风轻轻拂过，大地渐渐染上斑斓色彩，秋季悄然而至。在这个丰收的季节里，大自然馈赠了我们无数美...

政和工夫茶政和工夫，与坦洋工夫、白琳工夫并称为“福建省三大工夫红茶”，而政和工夫又是这三大工夫茶中的上品，也是...

汪孟恭家常猪肉白菜饺子详细做法家常猪肉白菜饺子详细做法一、食材用料（2-3 人份）高筋面粉 500 克（筋性足，饺子皮更有...

油菜花酸奶火了！成都农博会市民... 你有没有想过，油菜花还能做成酸奶？最近在成都农博会上，一款叫‘油菜花花’的酸奶成了爆款，现场观众半天...

9月15日星期一早安：分享给你... 又是周一，9月15日，新的一天拉开了帷幕。朋友，早上好。愿今天你遇到的每件事，都像清晨的阳光一样...

女性头顶长白发是肾虚吗

秋季养生做好这3件事让你气血... 春生夏长，秋收冬藏秋季养生，要以“收养”为主收气血、收津液、收心神具体都有啥讲究？这份养生指...

原创黑... 预制菜，仿佛一座冰山横亘在中国互联网上。冰山之上，有消费者喊打，有商家避而不谈，“现制现炒”的招牌...

原创秋... 这是我做过十几次的无油低糖小软饼！因为主菜是南瓜，所以就算糖少一点，吃起来也是甜滋滋的。软乎乎糯...

爱达乐中秋川饼文化展登陆春熙路... 中秋将至，月满人团圆。2025年9月13日至14日，四川本土知名烘焙品牌爱达乐于成都地标春熙路广场，...

原创白... 白露一过，早晚的风就带上了丝丝凉意，菜市场里的菜色也跟着换了一茬。这天早上我去买菜，常光顾的那家摊位...

当“超级皖”遇上楚汉文化：淮南... “超级皖”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛现场（央广网记者鲍玉婵摄）央广网淮南9月15日消息（记者...

那些以为全国都有，其实只有广东...

“鲜宴四海”威海海鲜嘉年华惊艳... 齐鲁网·闪电新闻9月15日讯一口直径6米的巨型海鲜锅蒸汽升腾，鲜香四溢，不仅煮出了威海海鲜的极致风...

十一放假去重庆纯玩6天要花多少... 十一假期，正是出游的好时节，而重庆这座充满魅力的城市，以其独特的山城风貌、丰富的美食文化和热情好客的...

重庆旅游详细4日游路线，国庆期... 第一次来重庆的人，一定要有一个向导，否则来回跑来跑去，会浪费不少钱。在出发前往重庆前，我们已经接触...

广西5日游费用，跟闺蜜去桂林玩... 宝子们，桂林那可是咱国内旅游界的“顶流”！它就像一颗镶嵌在广西大地上的璀璨明珠，以其独特的喀斯特地貌...