原创 每个广东人的童年回忆里都有它,夏日里最甜蜜的清凉
创始人
2024-08-14 09:21:15

小时候,每当夏天来临,我最期待的事就是坐在街头的糖水铺里,享受一碗的海带绿豆沙带来的清凉,或者是银耳薏米红薯糖水带来的甜蜜。长大以后,无论我走到哪里,只要一到夏天,关于糖水的记忆就涌上脑海。我爱糖水,不仅仅是因为它种类丰富,不仅仅是因为它清凉解暑,更是因为糖水承载了太多的童年回忆,是关于那些过去的时光,关于那条破旧的老街......

如今我远离家乡,喝过上好的茶,也喝过各式各样的咖啡,但是再也没喝到过那些熟悉又地道的糖水。燥热的夏天又来临了,我决定在家里自己做记忆里的糖水,复刻童年的夏日味道!

将番薯洗净后削皮,把番薯切成方块状;生姜用刀拍扁即可。

切好的番薯放入饭煲里并加入适量的水。

开电源启动煲汤/粥的程序煲一个小时。一个小时后糖水煲好了就可以加入适量的糖调味即可食用。

银耳片花泡发洗净,如果是大朵的银耳,泡发后,撕碎片。

绿豆,莲子洗净。

红枣洗净,所有食材放入高压锅。

大火上汽后,转小火哧15分钟。

开盖后,根据口味,放入适量冰糖,搅拌均匀即可。

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