原创 朋友到家做客，我做了这道菜，朋友吃后大呼过瘾，吃了4碗饭！
创始人
2024-08-14 03:21:06
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前几天朋友来我家做客，知道他爱吃羊肉，我专门去超市买了点新鲜羊排骨，给他做了一道红烧羊排，朋友吃了以后大呼过瘾，说非常下饭，一顿吃了四碗米饭，把我都吓傻了！朋友临走时还问我这道菜怎么做的这么好吃，其实很简答，我们来看看吧！
食材准备：羊排，八角，香叶，料酒，酱油，盐，桂皮，白糖，姜
做法步骤：
去超市买羊排的时候，别买那种肉很多的，按照下图这样的羊排买。把羊排切成大小合适的块，然后放入高压锅中，加水没过羊肉一个指节，然后炖15分钟左右。
把肉和炖的肉汤倒入炒锅，然后锅中加料酒，酱油，黄豆酱，姜片，蒜瓣，八角，香叶，白糖还有适量的盐（注意黄豆酱是咸的，盐要少加）。然后开大火煮沸后，转中火盖上锅盖，炖半个小时左右，直到汤汁变为原来的3分之1，此时加上少许的醋提鲜。然后再炖10分钟最后，直到汤汁变得浓郁，然后我们再加适量的葱段爆炒一下就可以出锅了。
这样，一道美味的红烧羊排就做好了，香味十足，吃起来也不会有膻味，口感咸香，非常下饭，你们学会了吗？
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