原创 爱吃辣的福利菜，选对正确放肉时间，在家轻松做出下饭的辣椒炒肉
创始人
2024-08-13 20:01:54
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作为本土湖北人，天生也是能吃辣的，相比能吃辣的省份，如湖南的香辣、川渝的麻辣、贵滇的酸辣，
参加工作十多年，一日三餐的早、中两餐都在单位吃食堂，单位食堂主打川菜系列，刚开始还是抗拒的，实在无法忍受顿顿吃辣。然转眼十年过去，脸上的痘痘反倒消失了，却练就了一张不怕辣、辣不怕的嘴。我现在是无辣不欢、无辣不香、一顿不吃辣的总觉得菜没味！
饮食习惯与性格塑造两者是否有必然联系，这两者是有着千丝万缕的联系的。就拿能吃辣的省份和饮食清淡的省份比较，性格迥然不同。
性格学家分析人类性格，比较内向、不善交际、懦弱的人，
前段时间一位南方人写了一篇关于“中国食辣史”中提到
老婆吃辣一般，但也被我带跑偏。今天给大家推荐一道湖南的辣椒炒肉，香辣过瘾、超级下饭。前段时间跟朋友去外地采摘农家自己种的辣椒，长的类似杭椒，但又比杭椒更有味，味道十足。
农家椒200克
肥肉100克
瘦肉100克
蒜子适量
盐适量
老抽3克
生抽3克
蚝油5克
白糖1克
食用油适量
肥肉与瘦肉分别切片备用，
再放入辣椒翻炒出水汽后，加盐炒至辣椒吃透味后，淋入老抽炒上色。
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