原创 家里常备“蒜蓉粉丝”，再也不用去烧烤店了，超级下饭
创始人
2024-08-13 19:21:03
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在外面烧烤摊上吃饭，很多人都会点关于蒜蓉的一些小吃，不过经常在外面吃饭的输出是很大的，不如来学一学这道蒜蓉粉丝，只要三步就能完成，做出来的味道丝毫不输给烧烤店，当作配菜吃也超级下饭。
食材：3个大带子，2头大蒜，四分之一洋葱，葱，姜，红辣椒适量，粉丝适量，油适量，15毫升生抽，15毫升老抽，15毫升料酒，20克白砂糖，盐适量
步骤：1、将大带子浸泡在水里，吐沙，用刷子刷去表面的泥。取出大带子里面的肉，挖掉黑色部分，剩下的切成小块。提前把粉丝泡在温水里，可以跑得稍微烂一些。
2、如果家里有烤箱，调“蒸”模式预热，将泡软的粉丝放到带子肉上面，放入烤箱蒸10分钟左右。如果没有烤箱，可以用蒸锅，水开后，蒸7-8分钟。
3、将大蒜切成蒜蓉，洋葱，姜，辣椒切成细末，按照3：1：1的比例放在一起，搅拌均匀。锅中烧油，倒入葱姜蒜末，中小火炒至软嫩，倒入调料搅拌均匀。煮开后，淋在粉丝大带子肉上面。
一道粉丝蒜蓉就大功告成了，看起来复杂，其实做起来很简单，只要3步就搞定了。经试验，做出来的味道完全不输烧烤店，蒜蓉的香味的带子肉彼此搭配映衬，味道超级棒。
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