原创 红烧狮子头在家也能做，酱香味儿十足，一口一个太好吃！
红烧狮子头在家也能做，酱香味儿十足，一口一个太好吃！
大家好，今天继续和大家分享美食故事，现在天气气温非常热，但是呢，我们如果不注意营养的话也是不行的，在做美食的时候还是要讲究营养均衡，适当的吃一些肉类也是非常合适的，所以今天我就和大家带来了一道非常好吃的狮子头，平时的时候不大做，做成之后看起来金黄金黄的，把它切开之后，里面是粉嫩的颜色，实在是太诱人了，家人看完之后也是直接夸奖我的手艺。
今天我就把这种做法教给大家，如果喜欢的话一定要收藏一下，首先咱们先准备一下食材，笔记本的肉馅儿，生姜，葱花，食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，老抽，香油，干辣椒，香叶另外权限的标准对于货车管理。
第1步我们把肉清洗干净，把葱切成葱花，姜切成姜末放在一边备用，
第2步我们在碗里面打入一个鸡蛋，然后加入食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，老抽，香油，用筷子仔细的搅拌均匀。
第3部我们下手把肉馅儿打到上劲儿，也就是说把肉馅放到手上，它不会掉下来。
第4步起锅烧油，油烧热之后我们就开始炸丸子了，在这中间使用中火就可以了，我们取出来一团肉馅，然后把它放到手里面，团成一个圆形。
第5步我们把肉丸子慢慢的放入到锅中进行油炸，炸到微黄进行之后呢，我们用筷子把它放一个面，然后继续炸，炸到金黄色用勺子把它捞出来备用。
第6步冷锅热油，我们在锅里面倒入一些白糖，然后开小火把白糖融化掉，把它炒成糖酱色，等到锅里面的白糖起大泡以后，我们再加入半勺料酒，迅速的搅拌一下。
第7步等到锅里面的糖再次起泡之后，我们就可以关火了，把它盛到碗中备用。
第8步我们在准备姜片，葱段，干辣椒，香叶，还有八角。
第9步我们在锅里面再次加入少许食用油，然后滑一下瓜油，烧热之后倒入准备好的小料，迅速的翻炒出香味。
第10步，炒香之后我们倒入一碗清水，少许盐，白胡椒粉，白糖，生抽，老抽，料酒，还有炒好的糖色。
第11步水煮开之后，我们把狮子头也倒进去，大火煮开之后转成小火啊，慢慢的炖半个小时左右。
第12步，我们在中途的时候把盖子打开翻动一下里面的狮子头，然后让它更加的入味，每一个部位都均匀的吸收一些汤汁，时间到了之后我们把狮子头大火收汁就可以吃了。
和大家介绍到这的时候，基本上做狮子头的步骤都已经和大家分享完了，其实也没有那么难学，只要按照我的这个步骤做出来的狮子头，绝对和饭店里面有一比，现在孩子放假在家，各位宝妈们动手试着给家人做一下吧，如果有不明白的也可以在下面给我留言。