大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

南瓜米粥

食材：红米1大把、大米1大把、贝贝南瓜半个、冰糖适量。

做法：1、需要的食材准备好，大米红米洗净，用少许水浸泡半小时，这样容易煮粘稠，没时间不泡也可以，只是煮的时间稍长，南瓜洗净去掉瓜瓤，这种南瓜很嫩，瓜皮不用去掉，切成小块待用。

2、在锅内放大米红米然后加入适量的水，转成小火熬煮，大约熬煮30分钟，要随时搅拌一下，煮至米粒开花。

3、加入南瓜块，继续小火熬煮，南瓜煮绵软了， 加入准备好的冰糖。

4、再煮半分钟，关火冰糖融化即可盛出。

三色炒虾仁

食材：虾仁、玉米、胡萝卜、青豌豆、蒜

做法：

1、胡萝卜切丁、玉米剥粒备用

2、用一勺料酒、一勺生抽、适量的胡椒粉腌制虾仁备用，水开后将三色蔬菜倒入锅煮3分钟，捞起来沥干水备用

3、热锅少油爆香蒜蓉，倒入虾仁爆炒至变色，倒入三色蔬菜翻炒均匀，加入一勺生抽、适量盐，胡椒粉调味即可出锅

银耳莲子羹

材料：银耳半朵（提前泡发并撕成小朵），莲子50克（去芯），冰糖适量，枸杞少许（可选）。

步骤：

1.银耳和莲子分别提前泡发，银耳撕成小朵，莲子去芯备用。

2.将银耳和莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

3.炖煮过程中需保持锅内微沸状态，直至银耳软糯、莲子酥烂。

4.加入冰糖调味，撒上几粒枸杞作为点缀，继续小火炖煮5分钟即可。

番茄西兰花炒鸡胸肉

食材: 鸡胸肉、番茄、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切小块，然后加入适量的料酒、黑胡椒碎、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、清洗干净番茄切好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入番茄煸炒，炒出番茄汁后，再加入西兰花和鸡胸肉一起翻炒均匀。

5、最后加入少许的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

蒜香肉末蒸茄子

所需食材：肉末、茄子、蒜末、姜末、葱花、水淀粉、生抽、鸡粉、食用油各适，热锅注油烧热，放入茄子煎至两面微黄盛出，装入盘中

2、起锅烧油，油热，放入蒜末，姜末爆香，倒入肉末，翻炒松散，加入盐、生抽、鸡粉，翻炒至肉末入味，淋入少许水翻炒片刻煮至沸倒入水淀粉大火翻炒收汁

3、将炒好的肉末均匀的浇在茄子上，电蒸锅烧开，放入备好的茄子，盖上盖，转动按钮定时五分钟，五分钟以后揭开锅盖，将茄子取出，撒上葱花即可。

南瓜苗炒猪肉

食材：

主料：南瓜苗、猪肉

辅料：油、盐、蒜、生抽、生粉、白糖

步骤：

1. 将南瓜苗洗净，切段备用。

2. 猪肉切片，用生粉、生抽、盐、白糖腌制10分钟，使其入味。

3. 蒜切末，备用。

4. 锅中烧开水，放入适量的油和盐，然后放入南瓜苗绰水，煮熟后捞出过冷水，备用。

5. 烧热锅，放入适量的油，蒜末爆香。

6. 放入腌制好的猪肉片，大火翻炒至肉片变色。

7. 加入绰好的南瓜苗，继续翻炒至南瓜苗熟透。

8. 最后调入适量的盐、生抽和白糖，翻炒均匀即可出锅。

咸蛋黄炒豆角

食材：豆角、咸鸭蛋、盐

做法：1、豆角洗干净用手掰成小段。

2、咸鸭蛋的蛋黄取出来，用勺子压碎。

3、热锅热油，烧至六成热，倒入豆角大火爆炒2分钟。

4、加入咸蛋黄、盐，大火爆炒2分钟，即可关火盛出。

家常小炒鸡

食材：散养鸡半只，黑木耳，土豆，青辣椒，葱段，姜片，花椒，盐，老抽，花生油少许。

1，将鸡剁成小块焯水，将葱、姜切成片，青辣椒切成小块备用，锅里放油，烧热后放入葱、姜、花椒炒香

2，放入焯好的鸡块和黑木耳，翻炒后加入少许老抽酱油，加入开水，大火烧开后，小火炖40分钟，加入盐和土豆炖10分钟，再加入青椒、青辣椒炒匀，出锅即成。

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