原创 大厨你家做几道，简单又美味的家常菜，让小孩吃的舔盘子
创始人
2024-08-13 10:02:11
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虎皮卤蛋
材料：炸鸡蛋4个。
调料：葱段，姜片，白糖，蚝油各5克，料酒，老抽各10克，盐三克，干辣椒，大料，香叶各适量。
做法：油锅烧热，爆香葱段，姜片，干辣椒，放料酒，老抽，蚝油，盐，白糖，大料，香叶，水烧开放鸡蛋卤15分钟即可。
咸蛋黄烧茄子
材料：茄子条300克，熟咸鸭蛋丁50克。
调料：葱末，姜末，蒜末各5克，醋三克，盐一克。
做法：锅内倒油，烧热下茄子炸至金黄捞出。
2，油锅烧热，炒香葱末，姜末，蒜末，放入咸蛋黄丁，下茄子条，清水，盐，糖，醋烧开转小火焖5分钟即可。
咸蛋黄焗玉米
材料：罐头玉米粒200克，熟咸鸭蛋黄50克，淀粉30克。
做法：1，罐头玉米倒出控干，和淀粉拌均，放到锅里金黄色捞出，咸鸭蛋黄压碎。
2，油锅烧热，下咸蛋黄翻炒至起沫，倒入玉米粒，翻炒均匀后即可。
凉拌皮蛋
材料：皮蛋4个。
调料：葱末，姜末各10克，姜蒜汁，蚝油，生抽，老抽，醋各5克。
做法：皮蛋去壳切块，姜，蚝油，生抽，醋，姜，蒜子，老抽，葱末，姜末调成调成汁。
2，将味汁倒在皮蛋上即可。
皮蛋豆腐
材料：豆腐400克，皮蛋一个。
调料：香葱末10克，生抽5克，盐三克，香油少许。
做法：豆腐洗净切大块，皮蛋去皮切碎，豆腐放入盘中，加生抽，盐，香油，皮蛋碎拌均，下香菜，葱末即可。
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