小猴子给大家分享的这道美食汤就是花蛤豆腐汤，花蛤不仅味道鲜美，而且营养全面，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，具有利尿消肿、促进骨骼发育、减肥消脂、补钙、将热除燥的功效，很适合孩子食用；豆腐有“植物肉”之称，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，营养可与鱼肉相媲美，具有补脑壮骨、促进身体发育、减肥消脂、清热解毒、健脾和胃的功效；将豆腐和花蛤一起煲汤，鲜味十足，而且营养非常丰富，吃再多也不会胖，比牛奶补钙能力强，下面小猴子将详细的做法分享给大家。

【花蛤豆腐汤】

食材：花蛤400克、豆腐1块、盐1勺、鸡精1勺、香葱1根、姜片适量、白玉菇适量、油适量

做法：1、将买来的花蛤用清水冲洗干净，准备一盆盐水，将花蛤放入盐水中浸泡20分钟左右，然后再次反复冲洗干净备用。

2、将买来的豆腐用清水冲干净，然后用刀切成大小均匀的块状备用，白玉菇用水洗干净，然后切成段状备用。

3、准备一个炒锅，锅中倒入适量油，开火将油烧热，然后将葱姜倒入锅中爆香，然后倒入白玉菇翻炒均匀，注入适量的清水，加入少许盐，开大火将水煮开。

4、锅中的水煮开之后，将准备好的豆腐放入锅中，然后将处理干净的花蛤倒入锅中，煮大约15分钟左右，等花蛤的壳开口即可，加入少许鸡精提鲜，一碗鲜美的花蛤豆腐汤就做好了，好吃又补钙，赶紧试试吧。

小贴士：

花蛤一定要在盐水浸泡20分钟，这样可以让花蛤的杂物出来；不需要太多的调料，因为花蛤本身就很鲜美。

今天的这道花蛤豆腐汤就为大家分享到这里啦。豆腐和“它”天生一对，早晚喝一点，促进骨骼发育，身高蹭蹭长！豆腐和花蛤都是比较补钙的食材，而且非常的易吸收，很适合孩子长身体来食用，而且做法简单快手，各位父母们赶紧试试吧。