原创 用绿豆做冰淇淋，开胃解暑，香甜Q弹，好吃不上火，孩子们都喜爱
创始人
2024-08-12 18:01:03
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首先我们需要准备好所需要的食材，适量的绿豆，还有木薯粉，以及白糖，都需要提前浸泡一下，一般情况下需要浸泡一个晚上，之后我们再把浸泡好的绿豆再放入电饭煲中煮一下，以煮粥的模式就可以了，在煮的时候水一定要多一些，一般情况下，水和绿豆的比例是在3:1，之后我们再把煮好的绿豆，还有绿豆水都给分开，然后再往绿豆里面加入木薯粉，这两个比例是2:1，然后再加入白糖，把这些食材都交到一块之后，进行均匀的搅拌，一直到里面没有小疙瘩就可以了。
之后我们再准备一个容器，也可以使用塑料的，但是塑料的材质一定要是食品级的，并且是耐高温，因为我们需要把食材蒸熟，我们在容器里面涂上一层薄油，再把绿豆倒进去，然后再把绿豆水倒进去，再稍微的搅拌一下放锅里蒸10分钟就可以了，因为绿豆本身就是熟的，短时间蒸一下木薯粉也就熟了，蒸好的凉糕比较烫，这个时候我们可以把它放到阴凉的地方，等到温度降下来之后再放入冰箱冰镇。
放入冰箱大概需要冰镇4个小时左右就可以取出来切块，然后再往凉糕上面撒入一些蜂蜜就可以食用了，我在家的时候经常这样做，尤其是到了炎热的夏季，家里面的孩子都想要吃冰淇淋，但是知道梁刚吃起来非常的爽口，由于绿豆本身营养丰富，在夏季食用可以降温消暑，而且香甜q弹，非常的美味，家里面连冰淇淋都不用买了，吃这个不仅可以消暑，对我们的健康也是非常有好处，喜欢的可以学习起来，做给家人们吃吃看。
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