中新网贵州新闻8月12日电（吴子勇）首届三穗鸭美食文化旅游节近日在八弓草市开幕。本次活动以三穗鸭美食为主题，通过烹饪、鉴赏、品尝及鸭产业主题赛事等游客互动形式，展示三穗鸭美食文化，突出“玩在贵州、吃在三穗”理念，并着力将八弓草市打造成三穗麻鸭小镇文旅活动核心区、三穗鸭生态文化区、鸭美食文化展示区、观光休闲康养打卡地。

开幕现场表演

黔山秀水育美味，将军故里出名鸭。三穗鸭是中国地方“四大名鸭”之一，也是贵州唯一获批国家地理标志保护产品的水禽类品种，有600多年的养殖历史。三穗作为三穗鸭的泽源地和主产区，素有“麻鸭之乡”之称，全县80%以上的农户具有养殖三穗鸭的技术和经验。

开幕式现场

近年来，三穗将三穗鸭产业作为富民强县的“一县一业”来抓，经过多年的精耕细作，如今初步形成了种质资源保护、选育改良、种苗繁育、养殖基地、屠宰（蛋品）加工、饲料加工、羽绒制品、餐饮服务、品牌建设、市场销售为一体的三穗鸭全产业链发展模式，全县鸭产业年综合产值突破12亿元，三穗鸭也于去年成功入选农业农村部品牌精品培育名单，具备了进一步做大做强的潜力。特别是近年来围绕三穗鸭的特有品质，开发出了血浆鸭、黄焖鸭、老鸭汤和绿壳鲜鸭蛋、皮蛋、咸蛋等20多个鸭肉鸭蛋产品，不仅成了深深印刻在当地人心中的家乡味道，更吸引着八方来客前来驻足品尝。

本次活动将从8月10日持续至10月8日，将吸引大量游客和参与者前来品尝美食、观赏展览、参与活动，感受三穗鸭美食文化的魅力。除了开幕式和鸭美食烹饪大赛，还将举办花卉盆景展、三穗鸭书法摄影展、消夏啤酒音乐节及篮球、足球、顶足球等活动与比赛。（完）