孩子老人都喜欢这蛋糕，做法简单，香甜绵软，学会不用花钱买了！

现在蛋糕店里蛋糕花样齐全，种类非常多。但要说起哪一款最经典，不分老幼，全家人都喜欢，那一定是老式无水鸡蛋糕。这种蛋糕，小时候非常常见，那时候自己带着鸡蛋、面粉找人去加工，价格便宜，量超级多。现在，老式鸡蛋糕在不少蛋糕店里现烤现卖，远远的就能闻见它浓郁的香味，真是让人馋的流口水！

老式鸡蛋糕的用料很简单，就是家里常备的鸡蛋、面粉、糖、油。比起一般的蛋糕，它的烤制时间要短许多，全程基本上40分钟就能搞定。自从我做了这道蛋糕，儿子隔三差五就让我给他烤一次，说比买的好吃多了。以下，就是老式鸡蛋糕的具体做法，喜欢的亲们一定要试试看，无论是自己吃还是从亲戚朋友，都非常合适！

【老式鸡蛋糕】食材：鸡蛋10个、低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。

做法：

把鸡蛋倒入容器中，然后把白砂糖全部倒入，用电动打蛋器搅打，搅打至滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失。把面粉分三次筛入到蛋糊中，每筛一次，都要由上至下翻拌均匀，此时将烤箱预热，上下火180度10分钟。

把玉米油倒入面糊中，这时要小心仔细的翻拌，千万不要划圈求快。在蛋糕模具内壁抹上一层食用油，把蛋糕糊挤到模具中，往蛋糕糊里撒入一些白芝麻。将整盘蛋糕放入烤箱，上下火180度烤15分钟即可。

烤好后，稍微放凉，脱模开动就可以了。我这里做的量比较大，10个鸡蛋大概烤了35个蛋糕，如果亲们觉得多，按照比例减少就可以了。鸡蛋，是常温状态打发的，但如果是从冰箱取出的鸡蛋，在室温下放置2个小时再用。油，我用的是玉米油，因为这种油味道小，不会影响蛋糕的味道，大家也可以用橄榄油，但不建议用花生油或者豆油。面粉筛入蛋糊中，一定要注意翻拌手法，千万不要划圈，不然容易消泡。