原创 这面包宝宝特爱吃,一吃一大片还抢着要,真怕他吃撑了
创始人
2024-08-12 12:02:07
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宝宝已经13个月了,从5个多月添加辅食到现在,已经可以吃点小肉丁了,蔬菜不用切成末宝宝也能吃得挺好的!目前只长了4颗牙,不过这一点都没有影响这个小吃货好吃的心,看见我吃什么都要凑上来,不管是饼干、蛋糕甚至是雪花酥他都要,雪花酥有点硬他咬不下来就哭,让我哭笑不得!最近在训练宝宝自己吃饭,刚开始吃的时候还挺好,不知为什么吃着吃着就开始发脾气了,粥啊饭啊弄得到处都是,为了宝宝吃好喝好,我总要想着法子弄些新鲜玩意给他吃,有时给做蛋饼、有时做蒸蛋,这此做了个面包,面包里加了南瓜泥,所以面包看着金灿灿的,吃着的时候也有淡淡的南瓜香味,我还在里面加了蔓越莓和核桃碎,酸酸甜甜的加上核桃也提前烤过酥酥脆脆的,宝宝可喜欢吃了,切了一大片都差不多给吃下去了,比平常吃的都多,不给吃还抢着要呢,都怕他吃撑了!下面看看我这面包是怎么做的吧!

材料:面包粉200克、南瓜泥65克、清水125克、干酵母2克、细砂糖12克、盐3克、奶粉10克、蔓越莓30克、核桃30克

制作步骤:

1面包机桶里先后倒入清水、南瓜泥、面粉和奶粉,再把酵母倒中间,糖和盐倒在两边,用面包机一个揉面程序至面团光滑

2揉面的时间把蔓越莓和核桃切碎,核桃碎用烤箱150度烤3-5分钟,蔓越莓用朗姆酒浸泡

3把软化的黄油倒进光滑的面团里,再开一次揉面程序,揉至面团完全阶段能拉扯出薄膜

4倒入沥干的蔓越莓和核桃碎,揉匀即可

5把面团移到盆里,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大,然后把面团取出排气,分割成6等份,分别滚圆

6学厨6寸KT蛋糕模具提前刷上软化的黄油,把面团放进模具里,把模具放进烤箱,再放进一盆热水,让面团发酵至约9分满

7发酵好以后送进预热好的烤箱175度烤约35分钟,出炉后拿着模具水平向下震一下,然后脱模,稍冷却后密封

注:

我用的南瓜泥比较干,所以用了120克的水,如果你的南瓜泥水分比较大的话要适量减少清水!

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