原创 血糖不好的家人早餐就爱吃它，三天两头吃也不腻，全家吃着都健康
创始人
2024-08-12 12:01:29
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血糖不好的家人早餐就爱吃它，三天两头吃也不腻，全家吃着都健康
这道主食，特别适合血糖不好的人来食用。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍。荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有消炎粮食的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。荞麦性味甘平，有健脾益气，开胃宽肠，消食化滞的功效。
做法：
1.将西红柿洗干净后，切小块。放入油锅中翻炒到出汤汁。
2.加入半锅的水，煮开。此量足够一家人食用。
3.汤煮开后，我们先窝两个鸡蛋，或者家中人口放。磕入鸡蛋后，不要翻动，煮2分钟待它成型再放入荞麦挂面，粗的细的都行。
4.放入面条后，筷子搅一下，以免粘连。然后加入盐，鸡精，和老抽调味。面汤煮开后，用中小火，煮约4-5分钟。
5.待面汤煮好，我们再淋入1个打散的鸡蛋，更好看好吃！出锅前淋入几滴香油，放入几片香菜叶即可。
6.这样一碗面汤就做好了，简简单单，却很好吃，老人孩子都喜欢。
7.荞麦挂面，很好买，超市网上都有卖，粗的细的全有，根据个人喜好就行。
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