原创 家常菜天天换着吃，色香味俱全，请客人都说厨艺好
家常菜天天换着吃，色香味俱全，请客人都说厨艺好
芦笋虾仁
用料：芦笋1把、虾仁200克、小磨坊蒜风味油1大匙、小磨坊万用胡椒盐适量
做法：将芦笋水洗干净后切斜段备用，虾子去头、去壳、去肠泥、留虾尾，起一锅滚水，汆烫芦笋至熟成捞起，另起一锅滚水，汆烫虾子至熟成捞起，将芦笋及虾子放入盆碗中，淋上蒜风味油和万用胡椒盐稍微拌匀，即可上菜。
韩式烩扇贝
食材：扇贝肉200克、姜片3片、白酒1勺、蒜末3瓣、香葱1根、韩国辣酱1汤匙、辣椒粉1茶匙、生抽1勺、白糖1茶匙、盐1茶匙
做法：扇贝刷洗干净，锅中加入姜片白酒煮沸水，加入扇贝煮至开口立刻取出沥水，稍稍放凉，将扇贝肉剥下来，冲洗干净备用，韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐加入少许清水调成酱汁。
豉香青椒五花肉
食材：五花肉、青椒、油、豆豉、蒜、盐
做法：
1、五花肉切成薄片。
2、青椒洗净切成丝。
3、锅热下五花肉中火煸出油。
4、加入豆豉和蒜片。
5、加入青椒大火快炒，炒至断生，调入适量盐调味即可。
糖醋排骨
食材：排骨，料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、蒜头2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。
做法：
1、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，蒜，转小火炖制30分钟，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤；
2、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。然后做一碗调味汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
3、取来炒锅，倒入适量的油，我的炒锅不是不粘锅，要丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒的时候就不会粘锅了。
4、油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色，倒入刚才调好的味汁，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，待汤汁快收干时，开大火收干，即可！
板栗鸡
食材：鸡半个，板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、红椒、料酒、盐各适量
做法
1、将鸡洗干净切块沥干水分，板栗剥壳，姜切块，备用，热锅热油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。
2、加入鸡块翻炒，添加些许盐，少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅，
3、加入清水过鸡面就可以盖上盖子。按下煮饭的开关，炖一个小时(有高压锅的也是一样放进去，放水。上气之后15～20分钟就可以了)