丝瓜中富含防止皮肤老化的维生素B，增白皮肤的维生素C等成分，可以保持皮肤水嫩细腻、红润白皙，素有“神仙水”之称。

丝瓜最常见的吃法，就是清炒或者做汤，做法简单，但是一下锅，翠绿的丝瓜就会变黑，容易老化变硬。

丝瓜只要烹饪好，照样非常鲜嫩。

今天分享两道不一样的吃法，丝瓜烙饼&流沙海鲜菇，好吃还不上火！

丝 瓜 烙 饼 &流 沙 海 鲜 菇

【丝瓜烙饼】

木薯粉4勺/粘米粉2勺

丝瓜1条/鸡蛋1个/盐

【流沙海鲜菇】

海鲜菇100g/咸蛋黄3颗/丝瓜1根

胡萝卜碎/洋葱碎/玉米淀粉

香油/盐/白胡椒粉适量

【丝瓜烙饼】

1. 丝瓜洗净，削皮，将丝瓜切段，再切成长条。

2. 将丝瓜条装入盆中，加玉米淀粉、粘米粉、木薯粉、白胡椒粉、少许食盐。

3.搅拌均匀，使得丝瓜条都均匀地挂上糊。

4. 锅中倒入油，待油温五成热时，将挂糊的丝瓜条平铺在锅底，小火煎至两面金黄，美味的丝瓜烙饼就做好了。

丝瓜烙饼，当早餐，简单易做，营养好吃还不上火。

【流沙海鲜菇】

1.生的咸蛋黄上锅蒸熟，如果买熟的咸鸭蛋，直接挖出蛋黄，碾碎备用。

2. 丝瓜削皮切段，再用勺子将中间的瓤挖掉一部分，但底部不要掏空。

3.将切好的海鲜菇塞入丝瓜盅里，塞满一点，海鲜菇蒸熟后体积会缩小。

4.放入盘中，水开后蒸5~8分钟，直至丝瓜和菌菇都熟透。

5.热锅倒油，放入咸蛋黄碎，炒到冒泡。

6. 接着倒入胡萝卜泥、洋葱碎，炒香后加点水煮开，撒点盐和白胡椒粉，再淋点香油，蛋黄本身够咸就不用额外加盐了。

7.最后淋一点水淀粉勾芡，等酱汁略微浓稠后即可关火，淋在蒸好的丝瓜盅上就好啦。

一根丝瓜两种吃法，比清炒或者炖汤还下饭，学会了再也别点外卖，自己做了带饭吧~

微信改版了

好多人跟美食君说

都找不到你们了

其实只要把美食工坊置顶就可以了

只需要5步

简单教你置顶美食君