打不赢外卖你找我！10块钱整两盘！好吃不上火！
创始人
2024-08-12 00:01:16
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丝瓜中富含防止皮肤老化的维生素B，增白皮肤的维生素C等成分，可以保持皮肤水嫩细腻、红润白皙，素有“神仙水”之称。
丝瓜最常见的吃法，就是清炒或者做汤，做法简单，但是一下锅，翠绿的丝瓜就会变黑，容易老化变硬。
丝瓜只要烹饪好，照样非常鲜嫩。
今天分享两道不一样的吃法，丝瓜烙饼&流沙海鲜菇，好吃还不上火！
丝 瓜 烙 饼 &流 沙 海 鲜 菇
【丝瓜烙饼】
木薯粉4勺/粘米粉2勺
丝瓜1条/鸡蛋1个/盐
【流沙海鲜菇】
海鲜菇100g/咸蛋黄3颗/丝瓜1根
胡萝卜碎/洋葱碎/玉米淀粉
香油/盐/白胡椒粉适量
【丝瓜烙饼】
1. 丝瓜洗净，削皮，将丝瓜切段，再切成长条。
2. 将丝瓜条装入盆中，加玉米淀粉、粘米粉、木薯粉、白胡椒粉、少许食盐。
3.搅拌均匀，使得丝瓜条都均匀地挂上糊。
4. 锅中倒入油，待油温五成热时，将挂糊的丝瓜条平铺在锅底，小火煎至两面金黄，美味的丝瓜烙饼就做好了。
丝瓜烙饼，当早餐，简单易做，营养好吃还不上火。
【流沙海鲜菇】
1.生的咸蛋黄上锅蒸熟，如果买熟的咸鸭蛋，直接挖出蛋黄，碾碎备用。
2. 丝瓜削皮切段，再用勺子将中间的瓤挖掉一部分，但底部不要掏空。
3.将切好的海鲜菇塞入丝瓜盅里，塞满一点，海鲜菇蒸熟后体积会缩小。
4.放入盘中，水开后蒸5~8分钟，直至丝瓜和菌菇都熟透。
5.热锅倒油，放入咸蛋黄碎，炒到冒泡。
6. 接着倒入胡萝卜泥、洋葱碎，炒香后加点水煮开，撒点盐和白胡椒粉，再淋点香油，蛋黄本身够咸就不用额外加盐了。
7.最后淋一点水淀粉勾芡，等酱汁略微浓稠后即可关火，淋在蒸好的丝瓜盅上就好啦。
一根丝瓜两种吃法，比清炒或者炖汤还下饭，学会了再也别点外卖，自己做了带饭吧~
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