即使时隔多年，回想起随父母在石家庄闯荡的日子，丁范依旧恍如昨日。

深夜起床，“雷打不动”和面、洗菜，寒冬腊月也没有丝毫懈怠。作为在石家庄成长起来的“面二代”，丁范已习惯这种打拼的日子，身处异乡，他只想用一碗太和板面烙印家乡味道、捞出幸福滋味。

36岁的丁范是太和县旧县镇人，在他的童年记忆中，父母总是忙忙碌碌。为了养活全家，他们南下北上四处务工。2000年初，父母回家过年时告诉丁范，在石家庄有了板面生意，他和弟弟放暑假时可以一起到石家庄团聚。

那年夏天，丁范和弟弟背着书包，拉着母亲的手，挤上绿皮火车，一夜颠簸后，踏上石家庄这片陌生土地。还没来得及感受异乡风景，丁范就直接体验到了“板面人”的辛苦日常。

在石家庄桥西区振东村附近，丁范一家与3户同样来自太和的“板面人”合租在一处破旧小院。凌晨4时许，睡眼惺忪的他便被父亲喊醒，引着蜂窝煤炉，将炊具、小马扎等装上三轮车，一起赶往出摊地点。

随着清晨第一缕阳光洒下，路面开始有了三三两两的上班族。与家乡太和不同，石家庄市民更习惯把面作为早餐，途经摊点时会要上一碗板面，匆匆吃完再赶往单位。摆马扎、端板面、收拾碗筷、清理地面，丁范如同小大人般忙忙碌碌。到上午8时许，收摊返回住所，他才趴在凳子上做暑假作业。

早上出生意，头天傍晚最辛苦，兄弟俩和大人一起，学着和面、摔面、洗菜，忙碌到深夜才上床睡觉。2003年，丁范初中毕业后，没有继续读书，正式成为一名石家庄“板面人”。

有了些积蓄，父母在新石北路租了间小门面，门头很简单——安徽风味牛肉板面，一家人在这个小店里，辛勤经营着小日子。努力打拼下，小店生意一天比一天好，平均每天收入七八百元。2010年后，年纪渐长的父母返回家乡，丁范则留在石家庄继续板面生涯。

在石家庄经营多年，丁范的“丁记正宗安徽板面”征服了一大批当地市民的味蕾。随着石家庄城市建设发展，丁范的面馆经历数次搬迁，但无论搬到哪里，总有一群忠实食客四处打听他的新店位置，只为吃上一碗“正宗安徽板面”。

去年，丁范将店面搬至裕华区天山南大街，多年的食客不出意料地寻上门来，大快朵颐后，满意离去。

如今，丁范的弟弟在河南做板面，每到过年，丁范总会和弟弟相约一起赶往老家团聚。春节期间的短暂相聚，是这个“板面之家”最快乐的时光。

从父辈开始至今，丁范一家在石家庄做板面生意已30余年，见证了太和板面在石家庄的“安身”、被接纳，直至成为当地市民无法割舍的风味美食。

“和老家不同的是，当地市民来吃板面，很少有点上炒菜喝酒的，就单纯痴迷这一碗板面味道。”丁范说，从太和走出的板面风味独特，是其他美食无法取代的，“正如我们板面人，家乡是我们的根，永远也无法割舍。”

文字：全媒体记者 任刚 实习生 郭涵

图片：全媒体记者 庞诚

编辑：王倩 实习生 王晓蔚

审核：曹亚伟 吕艳萍

太和县板面商会协助采访