央广网合肥8月11日消息（记者周然 见习记者张琳琳）品牛羊美食、赏牛羊文化、知牛羊科技，8月10日晚，为期两天的安徽首届牛羊文化节在合肥罍街落下帷幕。在本届牛羊文化节上，皖临白山羊国审新品种正式发布；还举办了“种质创新 高质肉牛”安徽首届肉牛种业创新学术论坛、牛羊全产业链科技创新与实用产品成果展、牛羊文化科普展、牛羊肉美食品鉴与文艺展演等活动，展现了安徽牛羊产业的蓬勃发展、牛羊科技的创新活力。

皖临白山羊国审新品种发布（央广网见习记者 张琳琳 摄）

8月9日晚，合肥罍街中心广场人头攒动，热闹非凡，安徽首届牛羊文化节在这里正式开幕。

本次活动由安徽农业大学主办，临泉县、利辛县、蒙城县、凤阳县人民政府联合承办，以“牛羊文化 皖美生活”为主题，旨在深入贯彻安徽省委、省政府关于“秸秆变肉”及肉牛振兴计划的决策部署，加速肉牛良种繁育与开发利用进程，促进肉牛产业科技创新交流，普及牛羊文化知识，推动安徽省牛羊产业高质量发展。

开幕式现场，安徽农业大学和临泉县共同发布了皖临白山羊国审新品种。该品种由临泉县政府及临泉县多家育种企业与安徽农业大学羊遗传育种与繁殖技术团队通力合作，历经20多年接力完成。这是安徽省首个自主培育的、拥有完全知识产权的大家畜新品种，也是我国培育的第四个肉用山羊品种，实现了安徽家畜种质创新和育种技术的重大突破。

皖临白山羊体型大、生长快、产肉性能好、繁殖率高，繁殖性能在国内外山羊品种中名列前茅，产肉性能综合评价可与世界著名肉用山羊品种波尔山羊媲美。

市民品尝烤全羊（央广网见习记者 张琳琳 摄）

活动现场，来自临泉的羊三好烤全羊用皖临白山羊制作烤全羊，送给市民免费品尝。“鲜香可口，肉质细嫩，一点都不柴。”吃到了美味的烤全羊，市民李先亮赞不绝口。

市民试吃牛羊特色美食（央广网见习记者 张琳琳 摄）

当天，20多家企业现场摆摊，邀请市民参与牛羊肉特色菜肴烹饪品鉴。主舞台区域还提供具有地域及牛羊特色的文艺节目演出，吸引了众人的目光。来自临泉县瓦店镇的斗羊节目，让市民流连忘返，“真的是大开眼界，以前还不知道羊这样温顺的动物还可以表演斗羊。”市民观看斗羊的同时，还不忘大声喊“加油”！

斗羊表演精彩十足（央广网见习记者 张琳琳 摄）

8月10日，“种质创新 高质肉牛”安徽首届肉牛种业创新学术论坛举办。政府主管部门和国内外高校、科研机构以及肉牛企业的相关专家与企业家参会。进行专题报告和经验交流，分析研判安徽省肉牛产业面临的机遇和挑战，提出破解肉牛产业危机的对策和建议。

本届牛羊文化节还举办了牛羊全产业链科技创新与实用产品成果展，展示牛羊产业发展相关设备设施、遗传资源、饲料添加剂、智慧养殖屠宰、疾病防控和牛肉深加工等全产业链科技创新成果、实用产品与技术；牛羊文化科普展通过实物、标本、图片、音频等形式，系统全面形象直观展示牛羊品种分类、牛羊传统文化与“三牛”精神、牛羊科技知识、牛羊肉营养价值与品质鉴别、牛羊与人类生活及社会经济发展等方面的知识。丰富多彩的活动共同为牛羊产业发展搭建实用产品与技术成果的展示与交流平台，为牛羊产业发展注入蓬勃动力。