原创 原来做酸辣土豆丝还有这诀窍，还好有大厨的指导，长见识了
创始人
2024-08-11 11:21:33
0次
【酸辣土豆丝的做法】
第一步：将土豆丝刮皮洗净，切成丝，丝越细越好，这就考验刀工的时候了。然后准备一个碗，碗中放入清水，碗中不需要放任何其他东西，将切好的土豆丝倒入碗中。侵泡十来分钟即可，捞出备用。
第二步：准备好食材。开火热锅，倒入油，等油温到达一定程度，倒入剁椒，蒜，姜进行翻炒，翻炒时间不宜过长，一分钟左右即可。将土豆丝倒入锅中，倒入土豆丝的时候，火候一定要大，这样土豆丝下锅，才会有炒菜的感觉。
第三步：不要急着翻动，先倒入白醋，白醋可以让炒出来的土豆丝一根一根，不会黏在一起，看起来就很有食欲。倒入白醋之后，再进行翻炒，翻炒大约十分钟左右，可加入耗油，生抽翻炒均匀后，加入老抽上色，耗油可稍微多一点。盛出锅，撒些葱花。一道完美的酸辣土豆丝完成。
相关内容
热门资讯
《去“湘”当有味的地方3》首播...
9月8日，由湖南银行冠名，湖南卫视、芒果TV联合出品、王琴赛道匠心打造的美食文旅节目《去“湘”当有味...
原创 广...
漫步在北京路步行街，不仅能感受到城市的繁华与活力，更能在此找到与健康的和谐共鸣。这里的每一步，都是对...
老北京馓子：酥脆不硬，咸香适口...
本文围绕老北京馓子展开，全面介绍这一传统美食的独特魅力。先点明老北京馓子“酥脆不硬，咸香适口，空口吃...
韭菜鸡蛋盒子这样做，一个人能吃...
半发面韭菜鸡蛋盒子！ 一个韭菜盒子配一杯豆浆可以说是早餐的标配了，半发面的韭菜盒子表面酥香，有嚼劲的...
济南文旅武汉“圈粉”：秋季十大...
9月12日至14日，2025中国文化旅游产业博览会在武汉国际博览中心启幕。期间，“泉在济南·情满江城...
原创 舌...
葱烧海参是一道经典的鲁菜，以其葱香浓郁、海参软糯的口感著称。 食材准备 水发海参 4-5 只、大葱 ...
散文||走进北欧（二）
走进北欧 ——碧水与蓝天的倩影——斯得哥尔摩 任永强||甘肃 晨雾还没褪尽北欧的凉意，手机屏幕突然亮...
原创 泉...
济南广电·天下泉城客户端9月13日讯9月12日至14日，2025中国文化旅游产业博览会在武汉国际博览...
原创 日...
在日本京都市区西北的大内山南麓，坐落着一座仁和寺，因御室樱花而闻名。1994年12月15日，作为古都...
原创 八...
你以为吃过九转大肠就算了解鲁菜了？ 其实鲁菜的精髓远不止于此，这个被称为“八大菜系之首”的菜系，有着...
原创 煮...
白生生的米粒在锅里咕嘟咕嘟唱着歌，慢慢地，一层细腻、柔滑、泛着珍珠般光泽的薄膜悄悄浮了上来，像给粥面...
第三批“粤式新潮流”广东文旅消...
9月12日下午，在2025年广东文旅消费新业态热门场景交流分享会上，广东省文化和旅游厅正式发布第三批...
“青田西餐大师”的young力...
海外不是远方 而是回到故乡的起点 今天我们来认识一位 把撒丁岛味道搬回家乡的 95后女孩 留杨杨 ...
我家连吃3天的葱油饼，香到邻居...
我家厨房最近飘出的香味有点“过分”了——连续三天，餐桌上都出现了那金黄酥脆的葱油饼，以至于邻居王阿姨...
手把手教你番茄鸡蛋的天花板做法...
茄汁炸蛋，可以说是番茄鸡蛋的天花板了，汤汁浓郁，口感丰富，炸蛋吸满了汤汁，吃一口简直不要太幸福，下饭...
原创 蒜...
"妈，这菜比肉还好吃！"上周女儿尝了我新学的蒜蓉粉丝金针菇，直接把盘子端到自己面前。其实这道看似简单...
秋食螃蟹，购买和食用注意事项，...
每逢金秋都是吃螃蟹的最佳季节 清蒸、爆炒……做法众多 味道鲜美 螃蟹营养丰富 含有多种维生素 其中...
新加坡旅行社操作流程测评｜金溪...
近年来，企业越来越重视团建活动在团队文化和员工激励中的作用。相比国内常规的郊游，新加坡以其国际化环境...