每周一膳 | 周末做道排汗祛湿气的新菜，大人、小朋友都喜欢吃~_旅游资讯

创始人

2024-08-11 00:01:57

每日一膳

避风塘鸡翅

食材：鸡翅500g，青辣椒半个，红辣椒半个，生粉少许，胡椒粉少许，蚝油1勺，生抽2勺，白砂糖半勺，面包糠200g，炸蒜头少许。

做法：

（1）鸡翅加生粉水稍浸泡后冲洗干净，用厨房纸吸干鸡翅水分，用剪刀把鸡翅对半剪开，再加入胡椒粉、蚝油、生抽、糖、生粉腌制半小时。青红辣椒洗净切粒。

（2）热锅下油，鸡翅两边煎至微黄捞出，再起锅炒一下青红辣椒粒，把鸡翅、面包糠和炸蒜头加入，翻炒均匀即可。

杨志敏教授

广东省中医院副院长杨志敏

广东省名中医

相信这道菜是很多人都会喜欢的，特别是家里的小朋友。青红辣椒粒不仅让菜肴颜色更好看，还添加了一些鲜辣味，在近期时晴时雨的天气，适当食用点辣味，能激发人的味蕾，开胃，还能排汗祛湿气。当然，如果不喜欢辣味的话，选择不辣的青红辣椒就好了。但是这道避风塘鸡翅味道比较重，建议多吃点青菜。

图源：包图网

编辑 | 康康

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