原创家常红烧明太鱼的做法，一看就能学会，孩子吃了还想吃！_旅游资讯

创始人

2024-08-10 21:22:23

家常红烧明太鱼

明太鱼（鳕鱼）无头，无磷，一根刺，蒜瓣肉。最适宜儿童和不爱摘刺的人。炖鱼的时候，不要翻动鱼肉很容易碎的汤汁一次加够，由于明太鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时。

原料：明太鱼、油、葱、蒜、姜、炖鱼料包、料酒、白糖、醋、自制番茄酱、蚝油、酱油、盐、香菜叶。

做法步骤：

第1步、明太鱼2斤8条，用一点白醋泡一会去腥味。

第2步、掏洗干净，控干备用。

第3步、电饼铛加热多放一点油煎鱼，要煎好了才能翻面很容易碎的。

第4步、大约煎了15分钟才翻面。

第5步、准备用料葱，姜，蒜，料包，料酒，糖，醋，番茄酱，蚝油，酱油和盐。

第6步、鱼煎好了，放上准备好的材料加水最好是热水或温水没过鱼。要一次加够中途不可添水。

第7步、开锅后盖上盖子，小火炖30分钟。

第8步、30分钟基本上汤炖没了，中途没有翻动和加水。

第9步、撒上一点香菜叶，完美。

第10步、家常红烧明太鱼。

来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。