原创 红烧鱼还能这样做,外香内嫩没腥味,草鱼、鲤鱼都一样的鲜
创始人
2024-08-10 20:41:09

随着夏天的到来,很多人的胃口都或多或少受到了一些影响,毕竟天气热,不想吃东西也是人之常情,除非是吃一些冰的东西,然而吃冰的东西虽然比较爽,但吃多了还是对身体是非常不好的,因此在夏天冰的东西还是少吃。再有就是,天气虽然炎热,但一日三餐还是要保证的,可以少吃点,但不能不吃,这样就不会对身体肠胃造成伤害。

第一步:将鱼切成两半,记得不要切断了,让其粘连在一起,清洗赶紧,在鱼身上倒入料酒、加入生姜,用手揉捏两分钟,让料酒以及生姜完全进入鱼体内,腌制十五分钟。然后在锅中倒入油,油五成热的时候,将鱼放在锅中油炸,油炸的时候用小伙,炸至两面金黄就可以了。

第二步:在锅中倒入油,油热后加入花椒、生姜、大蒜炒香,再放入火锅底料翻炒,加入一罐或者半瓶啤酒,放入洋葱、青菜、香菇、食盐、鸡精、生抽、老抽、耗油,大火烧开,放入炸好的鱼,改中火煮十分钟,最后进行收汁,这样一来红烧鱼就做好了。

以上就是红烧鱼的制作方法了,这样做出来的红烧鱼外香内嫩没有腥味,吃起来非常的鲜,而且这种红烧鱼的做法不管是鲤鱼还是草鱼都适用,做出来也是一样的鲜。

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