大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蒸南瓜

食材：南瓜、米酒、百合、枸杞、红枣、白糖

1、准备老南瓜去掉外皮，对半切开，用一把勺子刮掉瓜瓤，再像这样切成三角的形状，注意是一个倒三角，一个正三角，南瓜尽量切的尖一点，越尖码出来越圆，剩下的边角料也不要浪费，切成小块，放在中间铺平。

2、蒸锅里水烧开上气后，再上锅盖盖蒸20分钟，蒸的筷子能轻松插进去即可出锅，然后盖上一个盘子，翻过来，金黄圆润，形状也很漂亮。

3、再起锅烧水，加一勺白糖，半碗米酒，再放入一个红枣，几片百合，煮两分钟，再加一把枸杞，最后倒入水淀粉，开大火勾一个薄芡。勾好后直接淋在南瓜上，美味即可。

豉汁排骨

食材准备：排骨、蒜末、豆豉、姜丝。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、豆豉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.取蒸碗，然后把腌制好的排骨铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3.蒸煮三十五分钟左右后，即可出锅开吃。

红糖糯米藕

食材：莲藕，糯米，红糖;

菜谱做法：

1、糯米需要用清水浸泡，泡到能用手轻松碾碎就可以了，拌上一些红糖;

2、莲藕削去外皮，切成二八分的小段，这时候再借助于筷子把莲藕的藕孔清洗干净;

3、把拌好红糖的糯米塞进莲藕的藕孔里，一边塞，一边用筷子往藕孔里捅一捅，这样糯米会塞的更紧实;

4、将糯米藕放进锅里，加水和红糖煮制，高压锅会比较快，煮到能用筷子戳进去，这样里面的糯米都熟了，取出，切成片，这个糯米藕就做好了;

上海青鸡蛋汤

准备食材: 上海青、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1、清洗干净上海青，再取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎。

2、煎至鸡蛋液成型以后，再加入姜丝和适量的清水一起大火煮开。

3、然后加入上海青一起煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

口蘑炒鸡丁

材料：鸡胸肉 300克；口蘑 200克；青椒 1个；红椒 1个；生姜 3片；大葱 1根；大蒜 2瓣；酱油 1汤匙；料酒 1汤匙；盐 适量；黑胡椒粉 适量；食用油 适量；鸡精 适量（可选）；生粉 适量（用于腌制）

做法：

1. 准备工作：鸡胸肉洗净切成丁，放入碗中加入少许盐、黑胡椒粉、生粉（可以加点水调成腌料），搅拌均匀，腌制10-15分钟。口蘑切片，青椒和红椒去籽切块，生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。

2. 炒鸡丁：锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡丁，用中火翻炒至表面微黄色且熟透，捞出备用。

3. 炒配料：锅中再加少许油，放入姜片、葱段和大蒜煸炒出香味。

4. 炒口蘑：加入口蘑片翻炒，炒至口蘑变软出香味。

5. 加入蔬菜：放入青椒和红椒块翻炒均匀。

6. 混合炒制：将炒好的鸡丁倒回锅中，加入酱油和料酒，翻炒均匀，让所有材料充分混合。根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

7. 炒至入味：继续翻炒2-3分钟，使鸡丁和蔬菜完全入味。

8. 出锅装盘：炒至所有材料熟透且调料均匀分布后，关火，盛出装盘。

清炒油菜

准备食材：油菜、大蒜

做法步骤：

1、油菜洗净，去除老黄叶，切成段，大蒜切成蒜末备用。

2、锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末炒香，加入油菜翻炒均匀。

3、炒至油菜变熟软，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅上桌。

山药炒木耳

食材：山药、青红椒、黑木耳、胡萝卜、大蒜

1、首先木耳一小把，加糖和温水，盖上盖儿，不停地摇晃，只需要三分钟，木耳就泡好了，简单快捷。

2、青红椒各半个切成马蹄片，胡萝卜一个去皮再切成片，山药去皮切成马蹄片，大蒜切成片。

3、锅里水烧开，加一勺盐，一点白醋，让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜，炒熟后即可捞出。

4、热锅放油，下入蒜片，再倒入青红椒炒至八分熟，然后倒入山药胡萝卜，大火翻炒均匀，再加盐，白糖继续翻炒入味，然后来点水淀粉勾芡，翻炒几下后即可出锅。

洋葱鸡蛋

材料：洋葱 1 个，鸡蛋 2-3 个，盐，生抽，食用油

步骤：

1. 将洋葱切成细丝备用。

2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成小块，盛出备用。

4. 锅中再加入少许油，放入洋葱丝翻炒至变软。

5. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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