原创豆角焖面，小时候最爱的味道就是妈妈焖的一锅面_旅游资讯

创始人

2024-08-10 16:41:35

豆角焖面

实际上这不能算做小吃了，但在东北很流行的食物都统一归到这里吧，小时候最爱的味道就是妈妈焖的一锅面。

原料：抻面、芸豆、土豆、猪肉、蒜、八角、生抽、老抽、盐、大酱、清水、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、芸豆洗净折成小断，土豆去皮切块，猪肉切片。

第2步、锅中少量油烧热，放蒜、八角炒香，加入肉片翻炒变色。

第3步、然后加入芸豆，继续翻炒变色

第4步、再加入土豆。翻炒。

第5步、加老抽、生抽及大酱翻炒

第6步、加适量清水，刚好盖住锅中的菜。大火烧开，小火慢焖。

第7步、看芸豆及土豆八成熟时调入盐、鸡精后，加入抻面，抖散盖在芸豆的上面，焖至汤汁烧开即可。

小贴士：

1.吃的时候拌好即可。2.手擀面最好了，我这里是买的抻面，细一点，不过还好。

来自美食天下sunxiaonan21的作品。