大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。脾胃是“后天之本”，食物的消化、吸收和运化都离不开脾胃，脾胃的好与不好，影响着我们身体的整个消化系统，进而影响身体的健康。进入初秋，天气不仅热，而且变得更加干燥了，如此燥热的天气，很多人会喜欢喝冷饮，解暑润燥，可是很多人不知道，经常喝冷饮，容易对脾胃造成损伤，影响脾胃的正常运化功能，身体就不能补充足够的营养，身体素质就会越来越差。不管有钱没钱，建议初秋吃这八道菜，健脾养胃老少皆宜，增强身体免疫力，顺利度过燥热的秋天。

一、山药排骨汤

准备食材:排骨，山药，姜片，葱段，枸杞子。

做法步骤:

1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。

2、将排骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

3、时间到，再放入山药继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

二、山药苹果排骨汤

准备食材:排骨，山药，苹果，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用温水清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。

3、将排骨、山药、胡萝卜、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、炖煮好了之后，放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

三、南瓜蒸瘦肉

准备食材:南瓜，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，水开上锅蒸十五分钟。

3、南瓜瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

四、蒜蓉蒸排骨

准备食材:排骨，蒜蓉，葱花。

做法步骤:

1、蒜蓉酱:碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，放入生抽、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、白糖和食盐，搅拌均匀即可。

2、排骨剁成小块，清洗干净血水，再沥干水分，用厨房纸吸干水分，再倒入酱汁腌制二十分钟。

3、排骨腌制好了之后，水开上锅蒸五十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

五、莲藕花生猪骨汤

准备食材:猪骨，莲藕，花生，姜片。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净，沥干水分备用。

3、将猪骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食物调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

六、四神排骨汤

准备食材:排骨，鲜山药，芡实，莲子，茯苓，姜片，葱结。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。汤料清洗干净沥干水分备用。

3、将排骨、芡实、茯苓、莲子和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入山药继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

七、板栗炖鸡汤

准备食材:板栗，鸡肉，红枣，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。

2、板栗剥掉外壳，洗净后沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、板栗、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

八、山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，清洗干净血水挤干水分，放入姜丝、淀粉和食盐，抓匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮五分钟。

3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。