大哥炸一根油条一米长，想吃还得碰运气，顾客：吃过一次就忘不了

油条在我们全国各地都拥有非常广泛的群众基础，大家都特别爱吃油条，尤其是我们国家的北方地区，对于河南的朋友来说，相信油条是陪伴他们从小长到大的一种早餐了，在早餐的时候，油条和豆浆的搭配虽然说非常经典，但是在河南地区却有一个更为经典的吃法，那就是油条和胡辣汤搭配在一起，所以油条对河南人来说已经不简简单单的是一种早餐了，他们在平时生活中也会经常吃到油条，一日三餐哪顿饭都可以吃油条，因此需求决定了市场，在每次农村的大集市上边总是会有很多人去卖油条，当然这些油条都是跟我们平时吃的油条也差不多不同的，就是他们是按斤称的，然而这里头有一位大哥就创造出来了，一种新式的油条，特别的受人欢迎大哥炸出来的这种油条一根有一米长想吃的话还要碰运气，吃过的顾客都说吃一次都忘不了。

其实我记得在小的时候，每逢过年之前家里边就会开始准备炸油条了，奶奶和妈妈就会一起合作，炸上一大盆的油条让我们在整个春节期间都有油条吃，而且油条也是特别耐储存的一种食物，经过油炸之后它就不容易放坏，再加上北方的天气本来就比较干燥，所以油条在北方可以当做是一种干粮来储存，但是刚炸出来的油条总是特别好吃的。当然炸油条也是一门技术，活在活面的时候就需要掌握好面团的软硬程度，而且还要让油条面尽可能的蓬松起来，这样炸出来的油条才会更加的好吃，等到油条进入油锅里头的时候用两根长长的筷子不停的去旋转，这样就可以让油条浑身的受热变得特别均匀，浑身上下都是色彩比较金黄，而且口感酥脆的。

其实大哥就是在农村的集市上经常卖油条的一个小吃摊摊主，我们也知道在农村地区每隔一段时间就会有一次大的集市，而集市上边就会卖各种各样的五花八门的小吃和日用品。每次大哥的油条摊子出摊的时候都会特别的引人注目，因为他们家的油条看起来一眼就能让人看到个头特别大，一般情况下一根油条有一米长，算是油条当中的巨无霸，而这种油条也是大哥自己创造出来的，刚开始的时候只是因为他家的油条很好吃，生意特别好，所以大哥就想每次炸的油条长一些就能够速度快一些给顾客。

本来大哥是出于想要省事才来炸这种大油条的，可是没想到这种大油条的生意意外的红火，特别的受人欢迎，因此大哥现在就开始专职炸这种巨无霸油条来卖了。每次这种一米长的油条出现的时候，周围都围满了人，想要来购买这种油条，别说这个油条看起来比平时的油条要诱人多了，不说他一米的长度就是浑身上下都是金黄酥脆的，而且还长得像麻花一样扭成了一团，看起来就非常的好吃。

而且还有很多老人也特别喜欢吃他们的大油条，因为这种油条炸的特别的蓬松柔软，即使是老年人也能够吃，再加上大哥卖的这种油条分量刚刚好，买上一根就可以让全家人都能吃一顿了，所以大哥的这种油条生意变得特别红火，然而他们家也并没有一个固定的地方，只是每次有急事或者庙会的时候才会出摊而且周围有那么多的村子大哥出现在哪个村子也是不一定的所以顾客要是想吃他们家的油条。还真得看运气。有不少顾客都吃过一次大哥的油条之后念念不忘，盼望着大哥下一次再来卖油条，但是大哥卖油条的这个小摊位真的是像打野战一样，如果恰好两个村子同时有急事的话，那只能选择去一个地方，另外一个村子的人自然就没办法吃到大哥的油条了，感觉就会有些失落。

虽然说大哥只是卖一种普普通通的油条，但是他对自己的要求却特别的严格，油条的摊位虽然小，但是对自己的安全卫生却一点都不放松，所采用的原材料都是非常安全卫生的，而且制作过程当中也是全程非常严谨，这种蓬松的大油条吃起来要更加的柔软，也更加受人欢迎，不知道你们喜欢这种蓬松的大油条吗？