原创 80后大叔卖“大锅”早餐，20元1碗，卖完收摊，食客：完全不够吃
创始人
2024-08-10 08:40:48
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聊起美食，大家第一印象肯定是拒绝不了，不知道怎么拒绝。可对于小龙来说，美食不是用来拒绝的，而是用来发现和慢慢品尝的。每次，小龙外出旅游的第一件事，就是发掘美食再去细细品味。上次，小龙发现了一道让人难以拒绝的“大锅”早餐，为什么说是大锅，是因为老板每天只做一大锅，卖完就收摊，20元一碗，以至于有很多食客表示不够吃。
据小龙了解，这是一位80后的大叔，他之所以开这家店一方面是因为自己喜爱，另一方面就是说，在这能找到归属感，也就是说那种每天忙碌的感觉，自我价值的体现。小龙品尝到美食肯定不会放过它的制作方法，大叔表示无伤大雅，可以传授。
小
这份早餐最主要的精华在于汤，每天大叔要花上两个小时煲这一大锅汤。先是用猪骨熬制一锅猪骨汤，等熬制好了之后再加入花椒粉、胡椒粉以及大叔的秘密配方，再煲汤半个小时即可，随后再加入一些豆皮和肉丸即可出锅。
这道早餐美食还有一大亮点就在于这个肉丸，它的口感算不上惊艳，但绝对是让人难以忘记。最主要的是，这肉丸都是手工而成，所以口感方面与在外买的肯定要有点差别。肉丸和汤一煮，两者完美融合，有入口即化的感觉，但却也不失它原本的口感。
一口咬上去，能感受到嘴里满满的汤汁以及肉的鲜美可口。肉丸的外皮是用面粉包裹，所以才能稳住肉的鲜美。
说起肉丸的可口，小龙更喜欢吃的是牛肉丸，只可惜大叔不做牛肉丸，但是小龙却吃到过一家美味可口的牛肉丸。其实很多时候，牛肉丸煮汤，那种感觉和味道，是肉丸难以替代的。
最后就是，一碗肉丸汤配上一张大面饼，这种感觉简直很爽，大面饼的劲道也很十足。
所以，你们喜欢吃肉丸吗？你们觉得面饼配汤作为早餐味道如何？你们还有什么特色美食推荐？欢迎在评论区告诉小龙哦
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