晒一晒四口人的晚餐，花费不到40元，吃的倍儿香，比出去吃强

昨天周末，恰逢闺蜜带着女儿来我家玩，小区里的泳池早已开放，孩子们就盼着下午能早点下去玩水，难得周末聚一聚，早上去市场顺便买了点菜，想着中午一起吃饭，谁知孩子起得晚，倒腾完早餐都快中午了，闺蜜说，买的菜可以晚上做，让孩子们早点吃完早点去游泳也行。

得咧，暑假的周末偶尔也偷懒，一日三餐变成了一日两顿。下午4点半就开始准备晚饭，4菜1汤，两大两小的分量，孩子们吃的比我们大人还多，闺蜜说，看到孩子胃口这么好，我这厨艺太对孩子胃口了，想把孩子放我家过一个暑假，保准能胖个3-5斤。

主食【糙米藜麦饭】

相比白米饭，我更喜欢晚饭吃一些粗粮，之前就分享过一个低脂五谷养生饭的食谱，做法也很简单，晚饭吃粗粮不用担心淀粉高，合理控制碳水，饱腹感强，而藜麦素有“黄金粮食”之称，现在在市面上也越来越普遍啦。

煮糙米饭之前，糙米最好提前浸泡一晚上，另外水分要比平时煮饭的水要少一些，例如平时煮白米饭，米和水的比例大概是1:1.5，而粗粮浸泡过，吸收了一些水分，所以粗粮和水的比例大概是1:1.

汤【木耳白菜鲫鱼汤】

汤，是我家餐桌必备，早市买的鲫鱼很新鲜，而且鱼汤补钙，考虑到夏天出汗较多，准备了一些白菜，鲜木耳切丝，鲫鱼小火煎一下，加入热水，和白菜、木耳煮了一锅奶白的鱼汤，很受欢迎。

素菜【蒜蓉炒红薯叶】

这蔬菜，以前在农村是用来喂猪作为饲料的，在城市里，现在却成为了我们常见又特别健康的蔬菜之一，我最喜欢的做法，就是把蒜蓉煸炒至金黄，然后再放红薯叶，最后勾个薄芡收汁，这样炒出来的红薯叶，嫩滑好吃，而且能保持翠绿感。

荤菜【卤鸡翅】

知道孩子们对鸡翅情有独钟，可是夏天太热，不适合吃烤鸡翅或炸鸡翅，那么就用现成的卤料袋，卤了6个鸡翅，顺便卤了几个鸡蛋，鸡蛋还要浸泡入味，这鸡翅就成了孩子们的囊中物，闺蜜的孩子边吃边说连骨头也不放过，嘿嘿。

沙拉【沙拉芝麻酱拌菠菜】

这道菜是许多日料店里的一道小菜，很开胃，做法也很简单，超市有售的焙煎芝麻沙拉酱一瓶，菠菜洗净后，汆烫过一遍水，菠菜易熟，变色后就可以捞出来，抓干水分，切成小段，淋上两勺沙拉酱，特别清新开胃好吃，这也是闺蜜爱吃的菜，全靠它减肥了。

素菜【豆腐菌菇番茄锅】

把2个番茄切碎，倒入炒锅里，小火煸炒出番茄汁，加入适量清水熬成一小锅番茄汤，菌菇是孩子们都爱吃的，我买的鲜黑木耳，一部分用来煮汤，而剩下的刚好可以放番茄锅底里，还放了一些豆腐、金针菇，煮熟就可以了，酸甜开胃的番茄汤，成了孩子们的拌饭神器。

水果【水蜜桃】

闺蜜带来的一箱桃子，外脆里软，非常好吃，今年桃子热卖，而且许多产地不同的桃子口感上也不一样，饭后水果少不了。

4菜1汤，吃了个精光，因为有番茄汁拌饭，孩子们都胃口大开，煮的一小锅糙米饭都吃完了，所以看到她们胃口这般好，闺蜜说想把孩子寄养在我家，养胖了再领回去，哈哈。