原创别再只用丝瓜炖汤了，和“它”一起炒，口味鲜美，营养丰富_旅游资讯

创始人

2024-08-09 22:40:58

丝瓜的做法很多，夏季要以清淡的做法为最佳，丝瓜炒蛋是不错的选择，丝瓜虽然是素菜，但是和鸡蛋搭配，做好了比荤菜还好吃，不用繁琐的制作方法和复杂的调料，做法简单，鸡蛋鲜嫩，丝瓜绵软丝滑，口味鲜美，营养丰富。非常的下饭，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。

【丝瓜炒蛋的家常做法】

首先我们准备食材，将丝瓜刮去外皮，不要去太多，留有薄薄的青绿色就可以了，用清水洗干净，切去头尾。再将丝瓜切成长块条。或者也可以切成滚刀块，菜友们熟悉哪种切法就切哪种。

锅内再加少许油，等油热了将鸡蛋液快速用筷子划散盛出，再留底油下入蒜末爆香，再放点豆瓣酱再下入丝瓜翻炒均匀。淋入一点水将丝瓜煮至变软，不要盖锅盖，那样，丝瓜颜色会变黄。再把鸡蛋块和丝瓜混合大火翻炒均匀，加盐调味关火，盛出装盘即可。

以上就是丝瓜炒蛋的家常做法了，是不是很简单。丝瓜的汁水很丰富，我们最好现切现做，以免营养成分随汁水流失。烹饪丝瓜的时候应该尽量保持清淡，油要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口，要不然一盘油腻腻的丝瓜，想必大家连下口的欲望都没有了吧。