原创 继猪蹄后，中国又一种下酒菜席卷国外，老外：看着真脏，吃着真香
创始人
2024-08-09 17:22:10
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随着与世界的接轨，中国许多的美食都渐渐走出了国门，以前就知道有老干妈、辣条这类，现在的话可远远不止，例如我今天说说到的这玩意，现在在国外也算是比较火爆，继猪蹄后，中国又一种下酒菜席卷国外，老外：看着真脏，吃着真香，这玩意就是炒猪耳朵。
【爆炒猪耳朵】
准备食材：猪耳朵一个、柿子椒一个、花生油适量、大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、精盐适量
制作步骤：
1、将所有的食材都提前给准备好，这样在烹饪的时候就不容易慌乱，炒制类的菜品做起来往往都比较快，没有太多的时间给你去进行准备。所有食材都清洗之后，我们将大蒜去皮且支撑片状，青椒的话我们清洗切块即可，猪耳朵则是切制成条状。
2、起锅烧油，先放胡椒粉、姜粉，中小火先将香味给炒出来，随后我们再将猪耳朵给加进去，稍微翻炒之后我们就嫁入生抽、老抽、食盐，随后切换大火进行快炒，最后加上请教一起翻炒入味，菜品的烹制就已经完成。
【烹饪小贴士】
1、猪耳朵注意一定要清理干净，上面的毛我们可以用刀去刮，或者是直接用火去燎，之后再用镊子处理与清洗。
2、猪耳朵清洗的时候，最好别只懂得用清水，我们可以适当的往里面加上点食盐与白醋，随后再进行搓洗，这样可以将腥味去掉许多。
今天的美食分享到此就结束了，这款菜品用来下酒那是真的棒，之前还不知道的，一定要找机会做上一回。
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