大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

山药玉米银耳汤

食材：山药一段（约300克），玉米一根（约200克），银耳一朵（约10克），红枣适量，枸杞适量，冰糖适量

做法：

1. 银耳提前洗净，泡发至软，撕成小朵备用；玉米切小块，山药去皮切段备用。

2. 红枣洗净，去核备用。

3. 锅中加入适量清水，放入银耳、玉米、山药和红枣，大火烧开后转小火煮约30分钟。

4. 加入枸杞，继续煮10分钟。

5. 加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度。

6. 继续煮5分钟，至冰糖溶化，即可关火。

7. 起锅，将汤倒入碗中，即可食用。

银鱼炒鸡蛋

主要食材：银鱼，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，银鱼放入大盆中，一条条洗净后，放入碗中，加入鸡蛋，葱花，食盐，和料酒搅拌均匀。

2，锅中加入食用油，油热后放入银鱼鸡蛋液，翻炒至凝固，就可以出锅了。

豆角炒饭

材料：豆角，剩饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜丁适量，火腿丁适量，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量

步骤：

1、豆角洗净切丁，鸡蛋打散备用。

2、锅中加热适量油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后打散成小块盛出。

3、锅中留底油，加入豆角丁和胡萝卜丁翻炒至断生。

4、加入火腿丁和剩饭，用铲子压散剩饭并翻炒均匀。

5、倒入煎好的鸡蛋块，调入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀至所有食材熟透即可出锅。

辣炒平菇

食材: 平菇、蒜末、小米辣、辣椒面、香菜碎。

做法步骤:

1、清洗干净平菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入平菇焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。

2、切好蒜末、小米辣和香菜碎，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入平菇大火翻炒。

3、炒出香味以后，再加入适量的食盐、生抽和辣椒面调味提鲜，接着加入香菜碎一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

黄瓜鸡丁

食材：鸡胸肉：150克、黄瓜：1根、蒜末：适量、橄榄油：少许，料酒：1勺、生抽：1勺、淀粉：1勺、黑胡椒粉：少许、蚝油：1勺

烹饪步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉，腌制10分钟。

2. 少许橄榄油，油热后，放入鸡肉丁，煎至金黄。加入蒜末，炒香。

3. 倒入黄瓜丁，翻炒均匀。加入蚝油、黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

杏鲍菇玉米炒肉

食材：猪肉（100克），杏鲍菇（300克），玉米粒（200克， 红椒（半个），葱蒜（适量）

调料：盐（适量），生抽（适量）， 料酒（适量），耗油（适量）， 淀粉（适量）

做法：

1. 猪肉切片或切丁，用少许盐、料酒、淀粉腌制十多分钟。

2. 杏鲍菇洗净切片，玉米粒洗净备用。

3. 红椒切丁，葱切葱花，蒜切丁备用。

4. 烧热锅，加入适量食用油，放入腌制好的肉片炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱花和蒜丁炒香。

6. 加入玉米粒翻炒一分钟，再加入杏鲍菇丁一起炒熟。

7. 倒入炒好的肉片，加入红椒丁，翻炒均匀。

8. 加入适量生抽、耗油、料酒，翻炒均匀。

9. 最后加入葱花，出锅前放盐调味，翻炒均匀即可关火。

10. 把炒好的杏鲍菇玉米炒肉盛盘即可享用。

冬瓜肉末汤

食材:冬瓜，猪肉，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成小块。冬瓜去皮，洗净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入冬瓜翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮十分钟。

3、冬瓜煮熟后，放入肉末煮三分钟，最后加入食盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

柠檬虾仁沙拉

食材：虾仁、生菜、樱桃番茄、黄瓜、洋葱、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒

做法：

1. 虾仁焯水后沥干备用；

2. 生菜撕成小块，樱桃番茄切半，黄瓜切片，洋葱切丝；

3. 将虾仁、生菜、樱桃番茄、黄瓜和洋葱放入大碗中；

4. 柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒混合调成沙拉酱；

5. 淋在沙拉上，拌匀后即可食用，酸爽开胃。

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