原创鸡翅根与它同烧，比炸着吃更实惠，鲜美下饭，汤汁拌饭更抢手_旅游资讯

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2024-08-09 14:01:28

鸡翅根与它同烧，比炸着吃更实惠，鲜美下饭，汤汁拌饭更抢手。鸡翅根肉质鲜嫩，搭配土豆同烧，比炸着吃更实惠，一份菜肴两种食材，锅中炒一炒，加入土豆同烧，味美实惠，特别是汤汁拌饭，你一勺他一勺，特别的抢手，这就是黑椒土豆烧翅根，我们家孩子爱吃的抢手菜。

【黑椒土豆烧鸡翅根】

食材：土豆2个、鸡翅根7个、香葱适量、姜片适量、老抽酱油适量、生抽酱油适量、黑椒酱汁1大勺、开水适量、食用油适量、精盐适量。

第1步：准备好的鸡翅根，清洗后，可以在鸡翅根的中间切一刀，这样更入味，或者在鸡翅根外部划上几刀。

第2步：土豆大小相匀的，选了两个，去皮切为滚刀块，一般土豆在烧制中，切为滚刀块，多切面，容易炖熟。

第3步：准备一些香葱或是洋葱、姜片、黑椒酱汁，也可以用黑胡椒、海鲜酱代替。香葱之外，还可以搭配一些辣椒块，按个人喜好来搭配吧。

第4步：锅中入油，加入香葱、姜片，炒出香味，加入鸡翅根炒一炒，炒至变色，去腥。

第6步：加入适量开水，一般鸡块炒过之后，加入开水同烧，这样鸡肉不柴，肉也香。

第7步：烧开之后，加入酱油、黑椒酱汁，烧制鸡翅根软烂，大约15分钟左右，加入少许精盐，烧一烧，最后收汁出锅。汤汁不要收得太干，带汤汁有卖相，味也好，汤汁可以拌饭哦。

小贴士：鸡翅根需要改刀，炖至才会更容易入味；土豆大小相宜，也不要切得太小，如果同炖需要大一些，后放入可以切小些。