现在人们的生活条件越来越好了，在我们的生活中，人们能够吃到的美食种类也是越来越多了，而且有很多的人都是非常的喜欢吃肉的，并且我们现在在生活中能够知道的一些肉类美食也是越来越多了，比如说猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉等一些其他的肉类。

而现在在我们的生活中，有很多的人也都是非常的喜欢吃牛肉的，因为牛肉的营养价值特别的高，但是牛肉中所含的脂肪含量却是特别的低的，对于那些减肥的人来说也都是可以吃牛肉，而我们在平时制作牛肉的时候做法也是有很多种的，不管是炖着吃炒着吃卤着吃起来都是非常的香的。

今天就再来跟大家分享一种牛肉的新吃法，做法也是非常的简单的，但是做出来的牛肉在吃起来的时候却非常的香，吃过一次就忘不掉，学会了以后，就算在节假日的时候用来招待客人也是非常的好的。接下来我们就一起来看一下详细的制作方法吧。

准备食材：牛里脊，大蒜，香菜，西红柿，洋葱，胡萝卜，黑胡椒，食用盐，酱油，料酒，食用油，淀粉，鸡蛋。

制作方法：首先我们先准备一块牛里脊，然后把准备好的牛里脊清洗干净，等到清洗干净以后，把牛里脊上面的筋膜和油脂去掉，然后切成大块，切的块状比蒜瓣儿大一些就可以了。

然后我们把切好的牛肉放在一个大碗里边之后加入这样的黑胡椒粉，食用盐，酱油，料酒，食用油，淀粉，之后再打入一个鸡蛋，用手充分的抓均匀，这样也是能够让牛肉腌制得更加的入味的。

之后我们再准备一些香菜梗，然后把香菜梗切碎，再准备一些胡萝卜，洋葱和西红柿也切碎。之后把切好的这些食材加入到牛肉丁中，然后用手充分的抓均匀，而且也可以多抓一会儿，把菜汁和菜的香味能够充分的按摩到牛肉里面。

等到牛肉腌制好以后，我们把那些腌制的菜给挑出来这些菜因为有了肉腥味，所以也不建议吃了，然后我们把牛肉先放在一旁备用之后，准备一些大蒜，把大蒜去皮备用。

准备好这些以后就可以起锅热油了，在锅里面加入适量的食用油，然后把剥好的蒜放在锅中炸至金黄以后捞出备用，然后把锅里的油倒出来，一部分之后把油继续加热，加热以后把之前腌制好的牛肉放在锅里面进行翻炒。

等到牛肉翻炒均匀以后，捞出来控干多余的油分，然后再准备一口炒锅，在锅里面加入适量的黄油，等到黄油完全的加热融化以后，加入适量的酱油和料酒之后，再加入一些白糖，蚝油，黑胡椒碎。

最后就可以把已经炸过的大蒜放入锅中进行翻炒，等到大蒜翻炒入味以后再把牛肉放在锅中进行翻炒翻炒均匀以后把之前冲出来的炸过大蒜的油倒入锅中，再一次翻炒均匀以后就可以出锅了。

这样一道好吃的黑蒜子牛肉粒就做好了，吃起来特别的香，而且营养价值也是非常的高的，如果你也觉得这道菜不错的话，就赶紧来试试看吧。