原创凉拌黄瓜为什么不脆还有一股异味？因为你第一步就做错了_旅游资讯

创始人

2024-08-09 11:22:12

1.买食材：黄瓜，葱姜蒜，香叶，花椒，干辣椒，小米辣，生抽，老抽，蚝油，香醋，食用盐

2.黄瓜买来已经去籽切长条放入大盆中，干辣椒洗净切段，小米辣切末，大蒜排扁切末，小葱切段

3.黄瓜放入盆中加入两勺食用盐拌匀腌制15分钟左右，大概腌制出黄瓜里面多余的水分

4.调料汁：取一个碗，碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，半勺食用盐，三勺香醋拌匀备用

5.起锅烧油，油热放入香叶，花椒，干辣椒，小米辣，大蒜炒香

6.炒香倒入调好的料汁，大火烧开，然后盛出放凉

7.料汁凉后放入倒出多余水分并腌好的黄瓜中，拌匀腌制5分钟左右即可食用

这个凉拌黄瓜超级脆嫩，超级有食欲的哟！看上去这个夏天就不会再也没胃口了，有喜欢的赶紧做呀！

为什么有的人会说我做的搅拌或者腌黄瓜一点也不脆呢？这个就在于那个料汁了，料汁一定要放置凉透，不然你拌出来的黄瓜就一点也不会脆哦。