每天都在为今天吃什么而苦恼？如果没有什么想法，不如参考参考小编介绍的这几样家常菜！不仅做起来简单，味道还非常好吃！

蚂蚁上树

用料：粉丝 肉末 郫县豆瓣酱 葱 姜蒜 盐 老抽 肉末

做法：

1、粉丝泡软，泡至无硬心捞出备用

2、葱姜蒜切碎

3、起锅烧油，下入葱 姜蒜爆香

4、放入豆瓣酱炒出红油

5、放入肉末，炒至肉变色，加入老抽

6、加入清水煮开后，加入粉丝及盐

6、炒至粉丝变透明，撒入小葱出锅

手撕包菜

用料：包菜 干辣椒 花椒 陈醋 老抽 糖 盐 葱姜蒜末 蚝油

做法：

1、包菜撕成小朵，清洗干净，控干水分

2、起锅烧油，放花椒爆香后把花椒捞出，再把干辣椒 葱 姜 蒜爆香

3、倒入包菜、翻炒片刻

4、放入蚝油、酱油及盐快速翻炒出锅

回锅肉

用料：五花肉 郫县豆瓣酱 葱 姜 蒜 料酒 酱油 盐 青蒜

做法：

1、葱切段 姜切片，蒜切碎，青蒜切段

2、整块的五花肉不用切，直接冷水下锅，加入姜片、料酒煮至八分熟

3、五花肉放凉后切成薄片

4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜花椒爆香

5、加入郫县豆瓣酱炒出红油

6、放入肉片及酱油煸炒至肉变透明

7、放入青蒜、盐及糖 翻炒至青蒜断生出锅

滑蛋虾仁

用料：虾仁 鸡蛋 葱 料酒 淀粉

做法：

1、虾仁清洗干净 ，加入料酒和淀粉腌制20分钟

2、锅中烧水，把腌制好的虾仁焯烫一下，沥干水分

3、鸡蛋液打散加入盐搅拌均匀

4、起锅烧油，倒入鸡蛋液划散

5、鸡蛋液稍凝固就把虾仁放进去快速翻炒撕入葱花出锅

干锅花菜

用料：五花肉 菜花 青蒜 干辣椒 蒜 老抽 郫县豆瓣酱

做法：

1、五花肉切片，青蒜及干辣椒切段 蒜切碎 葱切段

2、菜花清洗干净掰成小朵，放到盐水中浸泡20分钟

3、锅中烧水，把菜花焯烫下盛出

4、起锅烧油，放入五花肉煸炒至变色盛出

5、起锅另烧油，放入葱 蒜 干辣椒爆出香味

6、放入郫县豆瓣酱炒出红油

7、放入煸炒好的五花肉和青蒜翻炒

8、倒入菜花翻炒均匀

9、加入老抽及盐翻炒均匀出锅

麻婆豆腐

用料：豆腐 郫县豆瓣酱 肉末 胡椒粉 淀粉 葱 盐

做法：

1、葱切段，豆腐切成小块在水中焯烫一下

2、起锅烧油，把葱放进去煸炒出香味

3、放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入肉末炒至变色

4、加入水、胡椒粉、小火煮开

5、放入豆腐

6、煮几分钟后，淋入水淀粉，撒入葱花盛出即可