⚬ 桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，据史料记载，桃胶的食用和药用价值始于南北朝，距今已有1600年历史。

桃胶在泡发后，十分的Q弹软糯，配上牛奶、杏仁奶一类奶类饮品，喝起来口感温温热热、顺顺滑滑！

今天厨房君给大家带来的这道桃胶炖奶，喝起来滑嫩温暖，喝完身上非常舒适，加入蔓越莓味道超赞，特别适合在秋季喝上一碗，赶走身上的疲劳。

需要注意的是，野生桃胶不可食用，需要在正规渠道购买，清理干净才能食用哦～

食谱作者@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花：

“特别喜欢湿哒哒的桃胶，Q弹润滑，有一种顺滑又不那么粘稠的感觉，当混着牛奶流过喉咙，会发出无比舒服的叹气声~”

厨友@rebecca_pu

“带给朋友的，尝了一口，好喝～软糯～”

by 厨友@粽子大人

“味道好赞！会再做的菜谱。放了蜂蜜没放冰糖。”

by 厨友@小葱一棵05

“做好了直接加牛奶，奶香十足，好美味～”

by 厨友@Summer-107

蔓越莓桃胶炖奶

🧑‍🍳食谱作者：鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

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🥦用料

桃胶 15g

纯牛奶 150ml

冰糖 少许

蔓越莓干 少许

焖烧罐 1个

* 桃胶至少用冷水浸泡12个小时，如果时间充裕，建议浸泡24小时。

🍳做法

1.桃胶取15g提前泡发12小时以上至无硬芯；将泡发好的桃胶撕成小块，用漏勺冲洗干净杂质。

2.桃胶放入焖烧罐，倒入沸腾的热水，盖上盖子轻轻晃动预热。

3.倒出预热的热水，将预热好的桃胶倒回焖烧罐，倒入8分满的热水，静止2小时（可根据你焖的桃胶分量自行调整时间）。

*因为桃胶会随着水一起流出避免浪费，所以此处建议用滤网接住桃胶。

4.牛奶用微波炉高火转2分钟（以微微沸腾为准，根据微波炉的功率自行调节）。焖好的桃胶过滤掉水，倒入滚烫的热牛奶。

5.再加一把冰糖，根据自己的嗜甜度加。

6.搅拌均匀盖上盖子焖15-30分钟即可。

7.焖好的桃胶牛奶羹倒入碗里，撒一把蔓越莓干即可开吃了。

🍳养生壶做法

先把桃胶煮熟，大概煮半小时煮到浓稠软糯；用筛子过滤掉水分，再用隔水炖盅加牛奶隔水炖，吃的时候撒一把蔓越梅。

做过的人说

夏天里打了个喷嚏：

蔓越莓和桃胶一起简直是绝配！还加了双色芋圆，牛奶里带着蔓越莓的酸甜，嚼到调皮的桃胶，Q到我了～

飘旭儿：

用锅煮的，加了自栽的芦荟，吃完会更美^_^

许_小小小纯：

家里有桃胶，一直懒得做。看到菜谱赶紧泡桃胶，好好吃！

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